Confiture d'abricots : Différence entre versions
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Version du 27 août 2020 à 16:40
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Recette en travaux !
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Recette de base de la confiture d'abricots
Sommaire
Auteurs
Pendant des décennies Odette nous a fourni en confiture d'abricot, jusqu'au jour ou il a fallut prendre le relai...
Postée par : Bertrand Lenclos.
Contexte
Dans l'idéal on achète nos Abricots à Montmorin chez Chantal et on profite de notre passage chez Florence à Serre Boyer pour faire nos confitures.
La recette
Temps de préparation
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
Ingrédients
Pour x personnes:
- 6 kg d'abricots
- 4,2 kg de sucre de canne blond
Préparation
- Laver et dénoyauter les abricots. Les couper en 2 ou 4 selon la taille
- Mélanger avec le sucre dans une grande marmite et laisser macérer pendant 3 heures
- Cuire 1 heure à petit bouillons à partir de l’ébullition.
- Éventuellement, écumer à la fin de la cuisson
- vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.
Astuces
- Indispensable : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
- Très conseillé : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
- Dans l'idéal : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
- Pratique : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
- Variante : Ici, proposer une variante.
- À éviter : Ici anticiper une erreur.
Notes
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