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De Recettes de famille
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== LA RECETTE DE SAISON ==
 
== LA RECETTE DE SAISON ==
=== [[Pot-au-feu à Graulhet]] ===
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=== [[Bloody Mary]] ===
  
Morceaux de bœuf et de veau pochés dans un bouillon de légumes d'hiver (carottes, navets, poireaux, céleri).
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Cocktail à base de vodka et de jus de tomate.
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[[Fichier:Bloddymary1.jpg|vignette|left|Bloody mary]]
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Cette recette me vient du Belga, un bar bruxellois ou j'ai travaillé de 2017 à 2019. Je kiffais tellement ce cocktail, que dès qu'on me faisait une commande, je la doublais pour en boire un en plonge... Aujourd'hui, ça reste mon cocktail préféré.
  
C'est un plat aux multiples déclinaisons qu'on mange régulièrement à Graulhet. En général je surdose tous les ingrédients, pour que le pot-au-feu nous tienne au moins 2 repas, voire plus. Quand on en a marre, je fais un [[Hachis parmentier à la viande de pot-au-feu|hachis parmentier]] avec le reste de viande et je réduis le bouillon que je congèle dans des gobelets pour remplacer avantageusement les KUB et autres Maggi industriels.
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Postée par : Max Thrun.  
  
À la maison, on mange notre pot-au-feu très mouillé dans une assiette creuse. Bouillon, légumes et viandes rassemblés dans un seul service. Mais dans la famille de Virginie, il est proposé en 2 services : Un bouillon dégraissé en entrée et ensuite un plat avec les viandes et les légumes sans bouillon.
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[[Bloody Mary|Lire la suite]]
 
 
[[Pot-au-feu à Graulhet|Lire la suite]]
 
  
 
== LE MENU DES FAMILLES ==
 
== LE MENU DES FAMILLES ==
  
=== Menu des 30 ans de Nokill ===
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Voila le menu du réveillon de noël 2023 à Neuvy.
Voila un menu servi pour la fête des 30 ans de Nokill qui a eu lieu à En Dardé le 1er avril 2023.
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* Huitres d'Atlantique et de Méditérannée
* [[wonton frits aux crevettes]]
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* [[Tarama]]
* [[soupe tom kha gai]]
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* œufs de truite
* [[riz gluant à la vapeur]]
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* saumon sauvage fumé Sockeye rouge d'Alaska
* salade de fenouil assaisonnée avec une [[sauce crudités thaï]]
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* [[Saumon mariné façon gravelax]]
* [[riz gluant au lait de coco et mangue fraîche]]
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* Kim bap végé
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* [[Terrine de lapin d'Odette]]
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* [[Dessert glacé au pralin]]

Version actuelle datée du 2 janvier 2024 à 13:30

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Ce site a pour vocation de rassembler sur un même support les recettes des familles Lenclos, Talou, Mégrot, Dupuis, Apouyou, Fontaine, Jacazzi ainsi que celles des cousin·e·s, concubin·e·s et autres ami·e·s chèr·e·s avec qui on aime se retrouver autour d'un bon repas.

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LA RECETTE DE SAISON

Bloody Mary

Cocktail à base de vodka et de jus de tomate.

Bloody mary

Cette recette me vient du Belga, un bar bruxellois ou j'ai travaillé de 2017 à 2019. Je kiffais tellement ce cocktail, que dès qu'on me faisait une commande, je la doublais pour en boire un en plonge... Aujourd'hui, ça reste mon cocktail préféré.

Postée par : Max Thrun.

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LE MENU DES FAMILLES

Voila le menu du réveillon de noël 2023 à Neuvy.