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De Recettes de famille
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Bienvenue sur '''[http://www.recettesdefamille.wiki www.recettesdefamille.wiki]''', site familial de partage de recettes.  
 
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Ce site a pour vocation de rassembler sur un même support les recettes des familles Lenclos, Talou, Mégrot, Dupuis, Apouyou, Fontaine, Jacazzi ainsi que celles des cousin·e·s, concubin·e·s et autres ami·e·s chèr·e·s avec qui on aime se retrouver autour d'un bon repas.
 
Ce site a pour vocation de rassembler sur un même support les recettes des familles Lenclos, Talou, Mégrot, Dupuis, Apouyou, Fontaine, Jacazzi ainsi que celles des cousin·e·s, concubin·e·s et autres ami·e·s chèr·e·s avec qui on aime se retrouver autour d'un bon repas.
 
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== LA RECETTE DE LA SEMAINE ==
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== LA RECETTE DE SAISON ==
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=== [[Bloody Mary]] ===
=== [[Bò bún|Bò bún]] ===
 
 
 
Plat complet composé de lamelles de bœuf marinées et snackées, de pâtes de riz, de nems frits, de crudités, de salade verte, d'herbes fraîches, servi avec une sauce nuoc nam, ail, sucre et jus de citron. C'est un plat d'origine vietnamienne que j'ai découvert chez Florence Lafitte à Serre Boyer. Depuis je suis fan et c'est devenu un classique à la maison.
 
  
Postée par : Bertrand Lenclos.
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Cocktail à base de vodka et de jus de tomate.
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[[Fichier:Bloddymary1.jpg|vignette|left|Bloody mary]]
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Cette recette me vient du Belga, un bar bruxellois ou j'ai travaillé de 2017 à 2019. Je kiffais tellement ce cocktail, que dès qu'on me faisait une commande, je la doublais pour en boire un en plonge... Aujourd'hui, ça reste mon cocktail préféré.
  
La recette que je propose ici n'a rien de traditionnelle, c'est une ré-interprétation à ma façon avec une marinade inspirée du [[lap de bœuf Thaï]]. Ce plat peut être préparé pour une grande tablée en disposant tous les ingrédients sur la table. Chacun monte son bò bún dans son bol et l'assaisonne à son goût. Prévoir des nems légumes pour les végétariens.  
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Postée par : Max Thrun.  
  
[[Bò bún|Lire la suite]]
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[[Bloody Mary|Lire la suite]]
  
== LE MENU DU MOIS ==
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== LE MENU DES FAMILLES ==
  
=== Menu Ciné-Gastro n°6 ===
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Voila le menu du réveillon de noël 2023 à Neuvy.
[[Fichier:Ciné-gastro n°6.jpg|right|500px|Bo bun]]
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* Huitres d'Atlantique et de Méditérannée
Voila un menu servi à la 6 ème édition des ciné-gastronomiques qui a eu lieu au Lérou Palace le 28 octobre 2022.
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* [[Tarama]]
* [[Jiaozi au porc et à la ciboule]]
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* œufs de truite
* [[Ravioli shu-mai aux légumes]]
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* saumon sauvage fumé Sockeye rouge d'Alaska
* [[Won ton frits aux crevettes]]
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* [[Saumon mariné façon gravelax]]
* [[Bò bún]]
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* Kim bap végé
* [[Mochis et gourmandises]]
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* [[Terrine de lapin d'Odette]]
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* [[Dessert glacé au pralin]]

Version actuelle datée du 2 janvier 2024 à 13:30

Bienvenue sur www.recettesdefamille.wiki, site familial de partage de recettes.

couv livre

Ce site a pour vocation de rassembler sur un même support les recettes des familles Lenclos, Talou, Mégrot, Dupuis, Apouyou, Fontaine, Jacazzi ainsi que celles des cousin·e·s, concubin·e·s et autres ami·e·s chèr·e·s avec qui on aime se retrouver autour d'un bon repas.

Pour accéder à la liste de toutes les recettes cliquer ici.
Pour poster une recette, rendez-vous ici.

LA RECETTE DE SAISON

Bloody Mary

Cocktail à base de vodka et de jus de tomate.

Bloody mary

Cette recette me vient du Belga, un bar bruxellois ou j'ai travaillé de 2017 à 2019. Je kiffais tellement ce cocktail, que dès qu'on me faisait une commande, je la doublais pour en boire un en plonge... Aujourd'hui, ça reste mon cocktail préféré.

Postée par : Max Thrun.

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LE MENU DES FAMILLES

Voila le menu du réveillon de noël 2023 à Neuvy.