Citronnade : Différence entre versions
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
| (7 révisions intermédiaires par 2 utilisateurs non affichées) | |||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
[[Fichier:Citronade5.jpg|right|350px|Citronnade]] | [[Fichier:Citronade5.jpg|right|350px|Citronnade]] | ||
Boisson maison à base de citron | Boisson maison à base de citron | ||
| − | |||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
| − | Transmise par Claire Mathieu. | + | Transmise par : Claire Mathieu. |
| − | Postée par : Virginie | + | Postée par : Virginie Talou. |
== Contexte == | == Contexte == | ||
| Ligne 16 : | Ligne 15 : | ||
[[Fichier:Citronade4.jpg|vignette|Citron prêt à être mixé]] | [[Fichier:Citronade4.jpg|vignette|Citron prêt à être mixé]] | ||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
| − | * | + | * Préparation : 15 min |
| − | * | + | * Cuisson : 5 min (facultatif) |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
| − | Pour 1 litre: | + | Pour 1 litre : |
| − | * 1 citron bio de préférence ou non | + | * 1 citron bio de préférence ou non traité |
* 30 g de sucre | * 30 g de sucre | ||
| Ligne 33 : | Ligne 32 : | ||
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
| − | * ''Variante'' : | + | * ''Variante'' : on peut ajouter des feuilles de menthe fraîche dans la bouteille. Mais il faut en mettre pas mal pour qu'on la sente. |
| + | * ''Variante'' : délicieux avec un morceau de racine de curcuma émincée (environ 4 cm). À ajouter au citron avant de mixer. | ||
[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
| Ligne 40 : | Ligne 40 : | ||
[[Catégorie:Végan]] | [[Catégorie:Végan]] | ||
[[Catégorie:Apéro]] | [[Catégorie:Apéro]] | ||
| + | |||
| + | {{ImageDuLivre | ||
| + | |image1=http://recettesdefamille.wiki/images/0/0b/Citronade4.jpg | ||
| + | |position=petit | ||
| + | }} | ||
Version actuelle datée du 19 novembre 2022 à 18:33
Boisson maison à base de citron
Sommaire
Auteurs[modifier]
Transmise par : Claire Mathieu.
Postée par : Virginie Talou.
Contexte[modifier]
Dégustée pour la première fois à l'anniversaire d'Anzu, lors d'une des rares belles journées du mois d'avril 2021. Boisson rafraichissante par excellence. Cette citronnade a détrôné le jus de bissap. Merci Claire !
La recette[modifier]
Temps de préparation[modifier]
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 5 min (facultatif)
Ingrédients[modifier]
Pour 1 litre :
- 1 citron bio de préférence ou non traité
- 30 g de sucre
Préparation[modifier]
- Rincer le citron s'il est bio ou non-traité. Dans le cas contraire le savonner au savon de Marseille.
- Râper le zeste, l'émincer. Le mettre dans une petite casserole d'eau, porter à ébullition pendant environ 5 minutes : c'est pour enlever l'amertume. J'ai plusieurs fois oublié cette étape sans conséquence perceptible...
- Enlever le ziste (la partie blanche entre le zeste et la pulpe).
- Trancher la pulpe en gros morceaux. Passer au mixeur (genre Magimix) avec le zeste blanchi (ou non) et une partie de l'eau.
- Filtrer au chinois, directement dans la bouteille, en ajoutant le reste d'eau dans la passoire pour récupérer le maximum de pulpe.
- Ajouter le sucre, secouer, mettre en frais.
Astuces[modifier]
- Variante : on peut ajouter des feuilles de menthe fraîche dans la bouteille. Mais il faut en mettre pas mal pour qu'on la sente.
- Variante : délicieux avec un morceau de racine de curcuma émincée (environ 4 cm). À ajouter au citron avant de mixer.
