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De Recettes de famille
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== LA RECETTE À LA UNE ==
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== LA RECETTE DE SAISON ==
=== [[Bò bún|Bò bún]] ===
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=== [[Bloody Mary]] ===
  
Plat complet composé de lamelles de bœuf marinées et snackées, de pâtes de riz, de nems frits, de crudités, de salade verte, d'herbes fraîches, servi avec une sauce nuoc nam, ail, sucre et jus de citron. C'est un plat d'origine vietnamienne que j'ai découvert chez Florence Lafitte à Serre Boyer. Depuis je suis fan et c'est devenu un classique à la maison.  
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Cocktail à base de vodka et de jus de tomate.
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[[Fichier:Bloddymary1.jpg|vignette|left|Bloody mary]]
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Cette recette me vient du Belga, un bar bruxellois ou j'ai travaillé de 2017 à 2019. Je kiffais tellement ce cocktail, que dès qu'on me faisait une commande, je la doublais pour en boire un en plonge... Aujourd'hui, ça reste mon cocktail préféré.
  
Postée par : Bertrand Lenclos.
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Postée par : Max Thrun.  
  
La recette que je propose ici n'a rien de traditionnelle, c'est une ré-interprétation à ma façon avec une marinade inspirée du [[lap de bœuf thaï]]. Ce plat peut être préparé pour une grande tablée en disposant tous les ingrédients sur la table. Chacun monte son bò bún dans son bol et l'assaisonne à son goût. Prévoir des nems légumes pour les végétariens.
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[[Bloody Mary|Lire la suite]]
 
 
[[Bò bún|Lire la suite]]
 
  
 
== LE MENU DES FAMILLES ==
 
== LE MENU DES FAMILLES ==
  
=== Menu au 30 ans de Nokill ===
+
Voila le menu du réveillon de noël 2023 à Neuvy.
Voila un menu servi pour la fête des 30 ans de NOKILL qui a eu lieu à En Dardé le 1er avril 2023.
+
* Huitres d'Atlantique et de Méditérannée
* [[wonton frits aux crevettes]]
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* [[Tarama]]
* [[soupe tom kha gai]]
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* œufs de truite
* [[riz gluant à la vapeur]]
+
* saumon sauvage fumé Sockeye rouge d'Alaska
* salade de fenouil assaisonnée avec une [[sauce crudités thaï]]
+
* [[Saumon mariné façon gravelax]]
* en dessert, un [[riz gluant au lait de coco et mangue fraîche]]
+
* Kim bap végé
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* [[Terrine de lapin d'Odette]]
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* [[Dessert glacé au pralin]]

Version actuelle datée du 2 janvier 2024 à 13:30

Bienvenue sur www.recettesdefamille.wiki, site familial de partage de recettes.

couv livre

Ce site a pour vocation de rassembler sur un même support les recettes des familles Lenclos, Talou, Mégrot, Dupuis, Apouyou, Fontaine, Jacazzi ainsi que celles des cousin·e·s, concubin·e·s et autres ami·e·s chèr·e·s avec qui on aime se retrouver autour d'un bon repas.

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Pour poster une recette, rendez-vous ici.

LA RECETTE DE SAISON

Bloody Mary

Cocktail à base de vodka et de jus de tomate.

Bloody mary

Cette recette me vient du Belga, un bar bruxellois ou j'ai travaillé de 2017 à 2019. Je kiffais tellement ce cocktail, que dès qu'on me faisait une commande, je la doublais pour en boire un en plonge... Aujourd'hui, ça reste mon cocktail préféré.

Postée par : Max Thrun.

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LE MENU DES FAMILLES

Voila le menu du réveillon de noël 2023 à Neuvy.