Modification de Vinaigrette maison version Virginie
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| − | + | {{Modèle:En_travaux}} | |
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| + | Ici faire un résumé rapide. | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
| − | Après avoir évolué au fil des ans sous l'influence de mes mère, tante, belle-mère... la voici fixée. | + | Après avoir évolué au fil des ans sous l'influence de mes mère, tante, belle-mère ... la voici fixée. |
| − | Postée par : Virginie | + | Postée par : Virginie. |
== Contexte == | == Contexte == | ||
| − | + | Ici donner des anecdotes familiales liées à la recette | |
== La recette == | == La recette == | ||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
| − | * | + | * Temps de préparation : 5 minutes |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
| − | Pour | + | Pour 15 cl: |
| − | * | + | * 3 cuillères à soupe de vinaigre maison (3 cl) |
| − | + | * 12 cuillères à soupe d'huile de tournesol, première pression à froid | |
| − | * 1 cuillère à | + | * 1 double cuillère à café de moutarde fine et forte |
| − | * une cuillère | + | * une demie cuillère café de sel |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
| − | # Mettre le sel au fond du bocal | + | # Mettre le sel au fond du bocal |
| − | # Ajouter le vinaigre et attendre que le sel se dissolve. | + | # Ajouter le vinaigre et attendre que le sel se dissolve. |
# Ajouter la moutarde, mélanger. | # Ajouter la moutarde, mélanger. | ||
| − | # Ajouter l'huile, mélanger | + | # Ajouter l'huile, mélanger |
| − | ==== | + | ==== Accompagnement ==== |
| − | Sauce utilisée pour la | + | Sauce utilisée pour la salade de lentilles et la salade de betteraves crues. |
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
| − | * '' | + | * ''Indispensable'' : soigner la qualité de l'huile (vierge, première pression à froid ...) |
| − | * '' | + | * ''Conseillé'' : conserver au frigo pour éviter que l'huile rancisse. |
| − | * ''Pratique'' : | + | * ''Pratique'' : Utiliser le même bocal pour la faire et la conserver. Pour la mélanger, il suffit alors de fermer le bocal et de le secouer. |
| − | * '' | + | * ''Variante'' : on peut mélanger vinaigre maison et vinaigre balsamique. |
| − | * ''À éviter'' : je ne mets pas de poivre dans ma vinaigrette. Je préfère l'ajouter au plat | + | * ''À éviter'' : je ne mets pas de poivre dans ma vinaigrette. Je préfère l'ajouter au plat ai moment de servir pour qu'il conserve tout son arôme. |
| − | + | [[Catégorie:recette]] | |
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[[Catégorie:Sauces]] | [[Catégorie:Sauces]] | ||
[[Catégorie:Végétarien]] | [[Catégorie:Végétarien]] | ||
[[Catégorie:Végan]] | [[Catégorie:Végan]] | ||
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