Modification de Pudding au pain
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== La recette == | == La recette == | ||
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==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
| − | * | + | * Temps de préparation : 45 minutes |
| − | * | + | * Temps de cuisson : au four à 180° 20 à 25 minutes |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
| − | Pour 6 à 8 personnes : | + | Pour 6 à 8 personnes personnes: |
* 1 pain genre bâtard ou tradition | * 1 pain genre bâtard ou tradition | ||
* beurre doux | * beurre doux | ||
* confiture de cerises | * confiture de cerises | ||
* rhum | * rhum | ||
| − | * | + | * 1/2 litre de lait |
| − | * 60 | + | * 60 gr de sucre en poudre |
* vanille ou sucre vanillé | * vanille ou sucre vanillé | ||
| − | * 3 | + | * 3 oeufs |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
| − | # Allumer le four | + | # Allumer le four 180 ° |
| − | # | + | # trancher le pain en tartines pas trop épaisses |
| − | # | + | # les beurrer copieusement sur une face |
| − | # | + | # tremper l'autre face dans le rhum,généreusement |
| − | # | + | # les disposer dans un moule à soufflet (j'utilise un moule en pyrex rond 20 cm de diam. et 10 cm de haut) face beurrée contre le fond |
| − | # | + | # couvrir de confiture |
| − | # | + | # continuer à empiler, pain beurré, rhumé et confiture. En général on met 3 couches et le pot de confiture est presque vidé. |
| − | # | + | # faire tiédir le lait sucré, vanillé et le verser sur les 3 oeufs battus en omelette (genre d'appareil à crème prise) |
| − | # | + | # verser cette crème sur les tartines et mettre au four |
| − | # | + | # arrêter la cuisson quand le dessus est doré et quand la crème à pris, environ 20 à 25 minutes. |
| − | # On attendra pour démouler que le pudding ait tiédi et on le retournera sur un plat rond après avoir | + | # On attendra pour démouler que le pudding ait tiédi et on le retournera sur un plat rond après avoir dé&collé les bords avec une lame plate. |
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
| − | * | + | * ce pudding est délicieux encore tiède mais froid c'est pas mal non plus |
| − | ==== | + | ==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ==== |
| − | Une bonne eau de source fera l'affaire | + | Une bonne eau de source fera l'affaire |
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