Modification de Pudding au pain
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− | + | Pudding au pain | |
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+ | Dessert sans prétention, déconseillé aux enfants et abstinents, dans l'air du temps puisque,en principe, il est fait avec du pain rassis, mais le pain frais est autorisé. | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
− | Postée par : Ninette | + | |
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+ | Postée par :Ninette | ||
== Contexte == | == Contexte == | ||
− | + | Origine inconnue, transmise par la famille Beauchef-Mégrot | |
== La recette == | == La recette == | ||
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==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
− | * | + | * Temps de préparation : 45 minutes |
− | * | + | * Temps de cuisson : au four à 180° 20 à 25 minutes |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
− | Pour 6 à 8 personnes : | + | Pour 6 à 8 personnes personnes: |
* 1 pain genre bâtard ou tradition | * 1 pain genre bâtard ou tradition | ||
* beurre doux | * beurre doux | ||
* confiture de cerises | * confiture de cerises | ||
* rhum | * rhum | ||
− | * | + | * 1/2 litre de lait |
− | * 60 | + | * 60 gr de sucre en poudre |
* vanille ou sucre vanillé | * vanille ou sucre vanillé | ||
− | * 3 | + | * 3 oeufs |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
− | # Allumer le four | + | # Allumer le four 180 ° |
− | # | + | # trancher le pain en tartines pas trop épaisses |
− | # | + | # les beurrer copieusement sur une face |
− | # | + | # tremper l'autre face dans le rhum,généreusement |
− | # | + | # les disposer dans un moule à soufflet (j'utilise un moule en pyrex rond 20 cm de diam. et 10 cm de haut) face beurrée contre le fond |
− | # | + | # couvrir de confiture |
− | # | + | # continuer à empiler, pain beurré, rhumé et confiture. En général on met 3 couches. |
− | # | + | # faire tiédir le lait sucré, vanillé et le verser sur les 3 oeufs battus en omelette (genre d'appareil à crème prise) |
− | # | + | # verser cette crème sur les tartines et mettre au four |
− | # | + | # arrêter la cuisson quand le dessus est doré et quand la crème à pris, environ 20 à 25 minutes. |
− | # On attendra pour démouler que le pudding ait tiédi et on le retournera sur un plat rond après avoir | + | # On attendra pour démouler que le pudding ait tiédi et on le retournera sur un plat rond après avoir dé&collé les bords avec une lame plate. |
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+ | ==== Accompagnement ==== | ||
+ | Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre. | ||
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
− | * ''Variante'' : ce | + | * ''Indispensable'' : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette. |
+ | * ''Très conseillé'' : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette. | ||
+ | * ''Dans l'idéal'' : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette. | ||
+ | * ''Pratique'' : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette. | ||
+ | * ''Variante'' : Ici, proposer une variante. | ||
+ | * ''À éviter'' : Ici anticiper une erreur. | ||
+ | |||
+ | Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier. | ||
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+ | ==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ==== | ||
+ | Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre. | ||
− | == | + | ==Notes== |
− | + | <references /> | |
[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
− | [[Catégorie: | + | Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site. |
− | [[Catégorie: | + | [[Catégorie:à compléter]] |
− | + | [[Catégorie:à compléter]] | |
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