Modification de Ceviche de thon rouge

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Le ceviche de thon rouge, une recette que l'on doit aux Incas à qui on doit aussi, les tomates, le maïs, les pommes de terre, les fraises, le cacao, les avocats, les piments et le poivron<ref>[https://www.franceculture.fr/emissions/ne-parle-pas-la-bouche-pleine/le-ceviche-cest-le-perouou-ce-que-la-gastronomie-mondiale-doit-aux-incas Gaston Acurio à l'émission On ne parle pas la bouche pleine sur France Culture]</ref>. Entre autre...

== Auteurs ==
"La ceviche, c'est la rencontre de l'acidité, c'est la rencontre entre l'Europe et l'Amérique du Sud, c'est la rencontre du piment avec le citron, avec les oignons. Ils ont construit un territoire de paix et d'amour, un goût unique citronné, pimenté..." Cette citation de [https://fr.wikipedia.org/wiki/Gast%C3%B3n_Acurio Gastón Acurio] entendue sur France culture à l’émission : on ne parle pas la bouche pleine<ref>[https://www.franceculture.fr/emissions/ne-parle-pas-la-bouche-pleine/le-ceviche-cest-le-perouou-ce-que-la-gastronomie-mondiale-doit-aux-incas Gaston Acurio à l'émission On ne parle pas la bouche pleine sur France Culture]</ref> m'a éclairé sur ce qu'un Ceviche doit procurer comme sensation. J'en ai tiré cette recette.

Postée par : Bertrand Lenclos

== Contexte ==

J'ai découvert le ceviche dans les années 80 en arrivant à Paris. J'ai eu ensuite l'occasion d'en manger au Mexique, mais la plupart du temps le poisson baignait dans la sauce cocktail. Assez décevant...  

== La recette ==
==== Temps de préparation ====
* Temps de préparation : 30 mn

==== Ingrédients ====
Pour 6 personnes:
* 500 g de thon rouge
* 2 avocats pas trop murs
* 2 oignon blancs frais
* Ici décrire ingrédient n° 4
* Ici décrire ingrédient n° 5
* Ici décrire ingrédient n° 6
* Ici décrire ingrédient n° 7
* Ici décrire ingrédient n° 8
* Ici décrire ingrédient n° 9
* Ici décrire ingrédient n° 10
* vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant une * ou en effaçant des lignes.

==== Préparation ====
# Ici, décrire l'étape n°1
# Ici, décrire l'étape n°2
# Ici, décrire l'étape n°3
# Ici, décrire l'étape n°4
# vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.

==== Accompagnement ====
Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.

==== Astuces ====
* ''Indispensable'' : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
* ''Très conseillé'' : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
* ''Dans l'idéal'' : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
* ''Pratique'' : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
* ''Variante'' : Ici, proposer une variante.
* ''À éviter'' : Ici anticiper une erreur.

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==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ====
Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.

==Notes==
<references />

[[Catégorie:recette]]
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[[Catégorie:à compléter]]
[[Catégorie:à compléter]]