Modification de Sauce bolognaise de Bébert

{{Modèle:En_travaux}}
Ma recette de la Bolognaise

== Auteurs ==
Je ne sais pas si cette recette serait validée par un ou une cuisinière de la région de Bologne, mais si j'en crois ce blog : " En Italie, on dit « ragù alla bolognese ». C’est un ragoût (...)".<ref>[https://jaime-jardiner.ouest-france.fr/bolognaise/ Le blog : jaime jardiner]</ref> . Ce qui me fait penser que ma recette ne doit pas être loin de l'esprit original de ce plat Italien.

Postée par : Bertrand Lenclos

== Contexte ==
Le genre de plat que j'aime bien laisser mijoter doucement sur la cuisinière à bois pendant des heures...

== La recette ==
==== Temps de préparation ====
* Temps de préparation : 20 mn
* Temps de cuisson : 30 mn
* Temps de mijotage : 3 heures minimum.

==== Ingrédients ====
Pour 6 personnes:
* 400 g de porc haché
* 400 g de bœuf haché
* 2 oignons
* 1 oignon blanc frais
* 1 branche de céleri
* 1 carotte
* 4 belles tomates de saison ou un bocal de [[Tomata]] hors saison.
* Ici décrire ingrédient n° 8
* Ici décrire ingrédient n° 9
* Ici décrire ingrédient n° 10
* vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant une * ou en effaçant des lignes.

==== Préparation ====
# Ici, décrire l'étape n°1
# Ici, décrire l'étape n°2
# Ici, décrire l'étape n°3
# Ici, décrire l'étape n°4
# vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.

==== Accompagnement ====
Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.

==== Astuces ====
* ''Indispensable'' : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
* ''Très conseillé'' : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
* ''Dans l'idéal'' : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
* ''Pratique'' : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
* ''Variante'' : Ici, proposer une variante.
* ''À éviter'' : Ici anticiper une erreur.

Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier.

==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ====
Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.

==Notes==
<references />

[[Catégorie:recette]]
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[[Catégorie:à compléter]]
[[Catégorie:à compléter]]