Modification de Purée céleri pomme de terre

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Écrasé de pomme de terre cuites au four et de céleri cuit à la vapeur, huile d'olive et poivre du moulin.

== Auteurs ==
C'est la fusion de plusieurs recettes qu'on fait régulièrement à Graulhet

Postée par : Bertrand Lenclos

== Contexte ==
Cette recette est symptomatique de l'évolution de notre alimentation quotidienne, où l'on essaye de limiter l'utilisation du beurre, du lait et de la crème.

== La recette ==
==== Temps de préparation ====
* Temps de préparation : 30 mn
* Temps de cuisson : 30 mn

==== Ingrédients ====
Pour 4 personnes:
* 1 kg de pomme de terre
* 1 beau céleri (500 gr)
* 3 cuillères d'huile d'olive
* Sel et poivre du moulin

==== Préparation ====
# Laver les pommes de terre, les couper en 2, les disposer sur le lèche fritte et enfourner à 180 °C pendant 30 mn.
# Éplucher le céleri, le couper en gros morceaux. Cuire à la vapeur en autocuiseur 12 mn ou sans autocuiseur 25 mn.
# Éplucher les pommes de terre. Écraser grossièrement avec une fourchette ou un presse purée céleri et pommes de terre dans un plat de service pré-chauffé.
# Ici, décrire l'étape n°4
# vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.

==== Accompagnement ====
Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.

==== Astuces ====
* ''Indispensable'' : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
* ''Très conseillé'' : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
* ''Dans l'idéal'' : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
* ''Pratique'' : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
* ''Variante'' : Ici, proposer une variante.
* ''À éviter'' : Ici anticiper une erreur.

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==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ====
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==Notes==
<references />

[[Catégorie:recette]]
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[[Catégorie:à compléter]]
[[Catégorie:à compléter]]