Modification de Frestillons de porc au caramel
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| Version actuelle | Votre texte | ||
| Ligne 32 : | Ligne 32 : | ||
# Avant coloration, ajouter la chair à saucisse et la faire revenir en prenant soin de détacher les morceaux avec une spatule. | # Avant coloration, ajouter la chair à saucisse et la faire revenir en prenant soin de détacher les morceaux avec une spatule. | ||
# Ajouter le sucre. Mélanger et forcer un peu le feu. Quand la poêle commence à attacher verser le vin chinois. Laisser frémir jusqu'à évaporation. Verser le soja et l'eau. | # Ajouter le sucre. Mélanger et forcer un peu le feu. Quand la poêle commence à attacher verser le vin chinois. Laisser frémir jusqu'à évaporation. Verser le soja et l'eau. | ||
| − | # Cuire à petits frémissements jusqu'à évaporation totale du liquide et caramélisation du porc | + | # Cuire à petits frémissements jusqu'à évaporation totale du liquide et caramélisation du porc. |
# Servir avec un peu de coriandre et de ciboule hachée. | # Servir avec un peu de coriandre et de ciboule hachée. | ||
