Modification de Dal
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| Version actuelle | Votre texte | ||
| Ligne 8 : | Ligne 8 : | ||
== Contexte == | == Contexte == | ||
| − | Je pense que c'est Florence | + | Je pense que c'est Florence qui m'a offert ce livre : "La Cuisine Indienne"<ref>La Cuisine Indienne - Shehzad Husain et Rafi Hernandez - Ed° MANISE</ref> (les auteurs : Shehzad Husain et Rafi Hernandez, ne sont crédités qu'en 4ème de couverture. je ne sais pas ce qu'on doit en déduire). Et je crois bien que la recette du dal est la seule de ce livre que j'aie jamais cuisinée. Mais je continue de m'en inspirer. En fait, je suis même obligée de la consulter à chaque fois pour la proportion eau/lentilles. |
| − | Au fil du temps la recette a évolué. Ces dernières années, deux versions m'ont inspirée : celle de Florence (ajout du lait de coco) et celle de Guillemette lors d'une des fêtes de Serre Boyer (apport des légumes). La recette qui suit correspond à ma version actuelle | + | Au fil du temps la recette a évolué. Ces dernières années, deux versions m'ont inspirée : celle de Florence (ajout du lait de coco) et celle de Guillemette lors d'une des fêtes de Serre-Boyer (apport des légumes). La recette qui suit correspond à ma version actuelle. |
== La recette == | == La recette == | ||
| Ligne 29 : | Ligne 29 : | ||
* 1 cuillère à café de coriandre en grain | * 1 cuillère à café de coriandre en grain | ||
* 800 ml d'eau | * 800 ml d'eau | ||
| − | * 400 ml de lait de coco (une | + | * 400 ml de lait de coco (une boite) |
* 1 cuillère à café de gros sel | * 1 cuillère à café de gros sel | ||
* quelques feuilles de coriandre fraîche | * quelques feuilles de coriandre fraîche | ||
