Modification de Curry de patates douces au lait de coco
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== Contexte == | == Contexte == | ||
[[Fichier:Currydouce8.jpg|vignette|Avant de manger...]] | [[Fichier:Currydouce8.jpg|vignette|Avant de manger...]] | ||
| − | La famille Moretus Dordoigne devait la préparer un lendemain de jour de l'an pour des amis qui, en termes de cuisine, avaient mis la barre haute les jours précédents... Il y avait déjà tant de bons mets préparés ce jour-là, qu'elle fut reportée à de prochaines retrouvailles. Il y a du challenge dans l'air. | + | La famille Moretus Dordoigne devait la préparer un lendemain de jour de l'an pour des amis qui, en termes de cuisine, avaient mis la barre haute les jours précédents... Il y avait déjà tant de bons mets déjà préparés ce jour-là, qu'elle fut reportée à de prochaines retrouvailles. Il y a du challenge dans l'air. |
== La recette == | == La recette == | ||
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# Éplucher et découper en petits dés les patates douces et la pomme de terre. | # Éplucher et découper en petits dés les patates douces et la pomme de terre. | ||
# Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et faire revenir l'oignon environ 5 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide. | # Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et faire revenir l'oignon environ 5 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide. | ||
| − | # Ajouter les dés de patates douces et | + | # Ajouter les dés de patates douces et pommes de terre puis émietter le bouillon de légumes. Faire revenir 5 min. |
# Ajouter le mélange d'épices, couvrir d'eau chaude à hauteur des légumes et laisser mijoter 15 min sans couvercle. Saler et poivrer à votre convenance. | # Ajouter le mélange d'épices, couvrir d'eau chaude à hauteur des légumes et laisser mijoter 15 min sans couvercle. Saler et poivrer à votre convenance. | ||
# Presser le citron vert et ajouter le jus dans la préparation. | # Presser le citron vert et ajouter le jus dans la préparation. | ||
