Furikake

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Condiment sous forme de poudre à base d'algue kombu et nori, de copeaux de bonite (katsuobushi) et de sésame.

Auteurs

Au Japon c'est un condiment très populaire pour accompagner le riz. Je me suis mis à le préparer pour recycler le kombu et le kastuobushi qui reste après la préparation du dashi.

Postée par : Bertrand Lenclos

La recette

Temps de préparation

• Préparation : 30 min
• Cuisson : 6 h

Ingrédients

Pour 1 pots à confiture de furikake :

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Préparation

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2. Ici, décrire l'étape n°2.
3. Ici, décrire l'étape n°3.
4. Ici, décrire l'étape n°4.
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En accompagnement

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Astuces

• Indispensable : ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
• Très conseillé : ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
• Dans l'idéal : ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
• Pratique : ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
• Variante : ici, proposer une variante.
• À éviter : ici anticiper une erreur.

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Ce qu'on boit avec ça

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Notes

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