Bouffis pommes à l'huile

De Recettes de famille
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Salade de harengs saurs, d'oignons et de pommes de terre assaisonnées à l'huile d'olive et au poivre.

Auteurs

Ma version du harengs pommes à l'huile.

Postée par : Bertrand Lenclos.

Contexte

C'est un peu comme un hareng pomme à l'huile, mais au lieu d'acheter le hareng sous vide en supermarché, on achète un bouffi (hareng saur) chez son poissonnier et on le prépare soi-même. Le résultat vaut largement le temps passé à soigneusement éplucher le poisson.

La recette

Temps de préparation

  • Temps de préparation : 30 mn
  • Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients

Pour x personnes:

  • Choisir des pommes de terre qu'on peut cuire avec la peau. Les nettoyer et les cuire 10 mn en autocuiseur à la vapeur.
  • Couper les harengs en 2 dans le sens de la longueur en insérant votre couteau de la tête vers la queue le long de la nageoire dorsale.
  • Ici décrire ingrédient n° 3
  • Ici décrire ingrédient n° 4
  • Ici décrire ingrédient n° 5
  • Ici décrire ingrédient n° 6
  • Ici décrire ingrédient n° 7
  • Ici décrire ingrédient n° 8
  • Ici décrire ingrédient n° 9
  • Ici décrire ingrédient n° 10
  • vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant une * ou en effaçant des lignes.

Préparation

  1. Ici, décrire l'étape n°1
  2. Ici, décrire l'étape n°2
  3. Ici, décrire l'étape n°3
  4. Ici, décrire l'étape n°4
  5. vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.

Accompagnement

Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.

Astuces

  • Indispensable : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
  • Très conseillé : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
  • Dans l'idéal : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
  • Pratique : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
  • Variante : Ici, proposer une variante.
  • À éviter : Ici anticiper une erreur.

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Qu'est ce qu'on boit avec ça ?

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Notes

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