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De Recettes de famille
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===== À quoi sert ce site ? =====
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Bienvenue sur '''[http://www.recettesdefamille.wiki www.recettesdefamille.wiki]''', site familial de partage de recettes.
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[[Fichier:COUV_RDF_LIGHT.jpg|right|500px|couv livre]]
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Ce site a pour vocation de rassembler sur un même support les recettes des familles Lenclos, Talou, Mégrot, Dupuis, Apouyou, Fontaine, Jacazzi ainsi que celles des cousin·e·s, concubin·e·s et autres ami·e·s chèr·e·s avec qui on aime se retrouver autour d'un bon repas.
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Pour accéder à la ''' [[:Catégorie:Recette|liste de toutes les recettes cliquer ici]]'''.
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Pour poster une recette, '''[[Poster_une_recette| rendez-vous ici]]'''.
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Ce site a pour vocation de rassembler sur un même support les recettes de [[Utilisateur:Bebert|ma famille]] et de celle de Virginie. De mon côté cela concerne les familles Lenclos, Dupuis, Apouyou, Fontaine, etc... et du côté de Virginie les familles Talou, Mégrot, Jacazzi, etc...
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== LA RECETTE DE SAISON ==
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=== [[Crêpes à la bière]] ===
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[[Fichier:Crepe biere 4.jpg|vignette|left|le matos]]
  
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Rassurons nous, cette liste de patronymes n'est évidemment ni restrictive ni figée dans le temps. Elle s’étend à toute forme de descendance, cousinage ou concubinage. D'ailleurs, le mot famille peut aussi s'entendre dans un sens plus large pour peu qu'on ait partagé les uns et les autres de bons repas et de bonnes recettes.
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C'est ma version de la pâte à crêpes. Après avoir testé plusieurs mélanges pour le liquide, lait/bière, lait/eau, lait/bière/eau, bière/eau, j'ai fini par me fixer sur une recette 100 % bière. Pour compenser l'absence de lait et donc de matière grasse, je suis généreux en beurre...  
  
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===== Qui peut poster des recettes ? =====
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Postée par : Bertrand Lenclos.
  
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Toute personne qui se sent concernée par le chapitre précédant peut poster une recette. Si vous êtes un contributeur régulier de ce site, je vous conseille de vous créer un compte utilisateur (en haut à droite) et de vous connecter pour éditer ou créer des recettes.
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[[Crêpes à la bière|Lire la suite]]
  
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===== Quel type de recettes puis-je poster ? =====
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== LE MENU DES FAMILLES ==
  
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Dans un premier temps, je vous propose de ne poster que des recettes familiales emblématiques et historiques. Qu'elles soient "du quotidien" ou "de fête", elles doivent avoir été testées, faites et refaites, améliorées, partagées et appréciées. Quand nous aurons épuisé cette catégorie, il sera temps d'élargir nos critères.
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Le menu de la mer, un classique en 8 services servi à des ami·e·s le 6 février 2026 dans notre nouvelle maison de Busque :
  
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===== Est ce que je peux modifier une recette postée par un autre utilisateur ? =====
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* [[Tarama]] servi avec des radis noirs finement tranchés
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* [[Chiquetaille de morue]] dans un sandwich de pâte feuilletée avec une salade de mangue verte
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Même si techniquement c'est possible, ce n'est pas conseillé. S'il y a débat sur un point technique de la recette, il vaut mieux utiliser l'onglet discussion attenant à la page, ou contacter directement l'auteur avant de modifier le texte sans son consentement.
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* [[Huitres pochées dans un bouillon tsuyu]]
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* [[Ceviche de bar]] servi avec une salade de choux rave
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Il y a quand même 2 exceptions à cette règle :
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* [[Marmite de la mer]]
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# La correction d'orthographe est autorisée voire encouragée sur toutes les pages du site.
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* [[Poêlée de Saint-Jacques au safran]]
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# Une recette qui serait un tract nazi déguisé peut être supprimé par le premier qui la voit.
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* Brillat-Savarin
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* Coulant au chocolat
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===== Concrètement, comment poster ou éditer une recette ? =====
 
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La manière la plus simple de créer une recette est d'entrer un nom dans cette boite de dialogue et de cliquer sur "créer une recette".
 
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type=create
 
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preload=Modèle:Recette
 
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buttonlabel=Créer une recette
 
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default=Titre de la recette
 
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La page de la recette s'ouvre avec un modèle prêt à être complété. Prenez votre temps, vous pourrez construire votre recette en plusieurs fois. N'oubliez pas de faire "enregistrer les modifications" avant de quitter la page. Pour indiquer que vous avez fini, effacez la première ligne de la recette (en travaux).
 
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Si à la création d'une recette (par exemple : œufs au plat), une page déjà complétée apparaît, cela signifie que quelqu'un a déjà posté une recette du même nom. Dans ce cas il faut trouver un nouveau nom (par exemple : œufs au plat façon tonton André).
 
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À l'ouverture d'une nouvelle recette, un modèle est proposé. En le respectant, vous facilitez la consultation, et l'homogénéité des recettes.
 

Version actuelle datée du 1 mars 2026 à 22:22

Bienvenue sur www.recettesdefamille.wiki, site familial de partage de recettes.

couv livre

Ce site a pour vocation de rassembler sur un même support les recettes des familles Lenclos, Talou, Mégrot, Dupuis, Apouyou, Fontaine, Jacazzi ainsi que celles des cousin·e·s, concubin·e·s et autres ami·e·s chèr·e·s avec qui on aime se retrouver autour d'un bon repas.

Pour accéder à la liste de toutes les recettes cliquer ici.
Pour poster une recette, rendez-vous ici.

LA RECETTE DE SAISON

Crêpes à la bière

le matos

C'est ma version de la pâte à crêpes. Après avoir testé plusieurs mélanges pour le liquide, lait/bière, lait/eau, lait/bière/eau, bière/eau, j'ai fini par me fixer sur une recette 100 % bière. Pour compenser l'absence de lait et donc de matière grasse, je suis généreux en beurre...

Postée par : Bertrand Lenclos.

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LE MENU DES FAMILLES

Le menu de la mer, un classique en 8 services servi à des ami·e·s le 6 février 2026 dans notre nouvelle maison de Busque :

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