Modification de Frestillons de porc au caramel
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| + | Ici faire un résumé rapide qui décrit précisément la recette en quelques mots. | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
| − | + | Ici décrire l'historique et les origines de cette recette. D'où elle vient, qui l'a modifiée, transmise, etc... | |
| + | |||
| + | Postée par : Ici, mettre son nom. | ||
| − | + | == Contexte == | |
| + | Ici donner des anecdotes personnelles ou familiales liées à la recette : À quelle occasion ce plat est-il préparé ou partagé ? Sa préparation a-t-elle dans le passé donnée lieu à des anecdotes drôles ou insolites ou à des polémiques ? | ||
== La recette == | == La recette == | ||
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==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
| − | * Préparation : | + | * Préparation : |
| − | * Cuisson : | + | * Cuisson : |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
| Ligne 32 : | Ligne 34 : | ||
# Avant coloration, ajouter la chair à saucisse et la faire revenir en prenant soin de détacher les morceaux avec une spatule. | # Avant coloration, ajouter la chair à saucisse et la faire revenir en prenant soin de détacher les morceaux avec une spatule. | ||
# Ajouter le sucre. Mélanger et forcer un peu le feu. Quand la poêle commence à attacher verser le vin chinois. Laisser frémir jusqu'à évaporation. Verser le soja et l'eau. | # Ajouter le sucre. Mélanger et forcer un peu le feu. Quand la poêle commence à attacher verser le vin chinois. Laisser frémir jusqu'à évaporation. Verser le soja et l'eau. | ||
| − | # Cuire à | + | # Cuire à petit frémissement jusqu'à évaporation totale du liquide et caramélisation du porc. |
# Servir avec un peu de coriandre et de ciboule hachée. | # Servir avec un peu de coriandre et de ciboule hachée. | ||
==== En accompagnement ==== | ==== En accompagnement ==== | ||
| − | Un [[ | + | Un [[riz gluant]] et une crudité assaisonnée avec une [[Sauce crudités thaï|sauce thaï]]. |
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
| − | * ''Indispensable'' : | + | * ''Indispensable'' : ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette. |
| + | * ''Très conseillé'' : ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette. | ||
| + | * ''Dans l'idéal'' : ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette. | ||
| + | * ''Pratique'' : ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette. | ||
| + | * ''Variante'' : ici, proposer une variante. | ||
| + | * ''À éviter'' : ici anticiper une erreur. | ||
| + | |||
| + | Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier. | ||
==== Ce qu'on boit avec ça ==== | ==== Ce qu'on boit avec ça ==== | ||
| − | + | Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre. | |
| + | |||
| + | ==Notes== | ||
| + | <references /> | ||
[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
| − | [[Catégorie: | + | Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site. |
| − | [[Catégorie: | + | [[Catégorie:à compléter]] |
| + | [[Catégorie:à compléter]] | ||
