Modification de Sorbet express

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Fruit frais congelés mixés.

== Auteurs ==
C'est au catering de la cour mayo à Aurillac en 2023, que Aïcha nous à fait découvrir cette recette. En 10 min elle a servi un sorbet framboise délicieux à 25 personnes alors qu'elle n'était équipé que d'un mixer et d'un freezer.

Postée par : Bertrand Lenclos.

== Contexte ==
Cette recette est magique : rapide, simple, économique, délicieux. Succès garanti !

== La recette ==
==== Temps de préparation ====
* Congélation : 6 h minimum
* Préparation : 10 min

==== Ingrédients ====
Pour 4 personnes :
* 1 ananas ou 1 mangue
* 40 g de sucre

==== Préparation ====
# La veille, éplucher le fruit, le couper en petits dés et le placer au congélateur.
# Au moment du dessert, sortir le fruit du congélateur, passer au magimix avec 40 g de sucre. Mixer jusqu'à obtenir une consistance de sorbet.
# Servir immédiatement.


==== En accompagnement ====
Des tuiles aux amandes.

==== Astuces ====
* ''Variante'' : la recette fonctionne avec différents fruits : framboises, fraises... On peut même les acheter déjà congelés.
* ''Variante'' : en ajoutant un peu de crème, on peut obtenir une onctuosité et un goût de glace.
* ''À éviter'' : si on mixe trop longtemps, le fruit décongèle complètement et on obtient un smoothie, ce qui n'est pas le résultat attendu...

==== Ce qu'on boit avec ça ====
Des bulles.

==Notes==

[[Catégorie:recette]]
[[Catégorie:Desserts]]