Modification de Wonton frits aux crevettes
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==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
* ''Conseillé'' : si on ne trouve pas de crevettes fraîches crues, on peut se rabattre sur les crevettes congelées, variété tiger, qu'on trouve facilement dans les épiceries asiatiques. | * ''Conseillé'' : si on ne trouve pas de crevettes fraîches crues, on peut se rabattre sur les crevettes congelées, variété tiger, qu'on trouve facilement dans les épiceries asiatiques. | ||
− | * ''Pratique'' : | + | * ''Pratique'' : avec des wonton carrés, le plus simple est de mouiller les bords avec un peu d'eau, de disposer une cuillère à café de farce au centre et de replier en diagonale pour faire un chausson en triangle. |
* ''Variante'' : passer rapidement tous les ingrédients au mixer, plutôt que les émincer. | * ''Variante'' : passer rapidement tous les ingrédients au mixer, plutôt que les émincer. | ||