Velouté à l'ail des ours

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Recette d'une soupe printanière à cuisiner après une balade en forêt.

Auteurs

C'est une recette que j'avais trouvé sur internet

Postée par : Nicolas DUPUIS

Contexte

L'ail des ours envahi les forêts alluviales Rhénanes au printemps. Lors de mes cueillettes de morilles, je ramène toujours un bon bouquet d'ail des ours. Ce qui a pour premier effet d'atténuer ma déception lorsque je ne trouve pas de morilles .En plus c'est vraiment très bon et gratuit, il n'y a qu'à se baisser. C’est une plante sauvage aromatique et médicinale. Il est riche en vitamine C et bien d’autres vitamines. Il fait partie des plantes dépuratives du printemps. Il nettoie et assainit notre organisme. Il faut juste faire attention de ne pas le confondre avec le muguet qui pousse à la même époque dans nos forêts et qui lui est très toxique, en cas de doute, il suffit de frotter la feuille entre les mains , une odeur d'ail se dégage . Je fais sécher une partie de l'ail pour assaisonner des plats, je fais du pesto, avec le reste, je cuisine une délicieuse soupe.

La recette

Temps de préparation

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients

Pour x personnes:

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• Ici décrire ingrédient n° 2
• Ici décrire ingrédient n° 3
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• Ici décrire ingrédient n° 5
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• Ici décrire ingrédient n° 10
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Préparation

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2. Ici, décrire l'étape n°2
3. Ici, décrire l'étape n°3
4. Ici, décrire l'étape n°4
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Accompagnement

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Astuces

• Indispensable : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
• Très conseillé : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
• Dans l'idéal : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
• Pratique : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
• Variante : Ici, proposer une variante.
• À éviter : Ici anticiper une erreur.

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Qu'est ce qu'on boit avec ça ?

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Notes

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