Modification de Soupe au pistou
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C'est en 1958, après avoir campé aux Saintes-Marie de la Mer, que nous avons mangé pour la première fois une soupe au pistou à l'hôtel Ollier de Lourmarin. La serveuse nous a alors décrit la recette et en particulier la fameuse pommade, à base de basilic et d'huile d'olive. En rassemblant mes souvenirs, j'ai fini par développer ma propre version de cette recette qui s'est affinée avec le temps. | C'est en 1958, après avoir campé aux Saintes-Marie de la Mer, que nous avons mangé pour la première fois une soupe au pistou à l'hôtel Ollier de Lourmarin. La serveuse nous a alors décrit la recette et en particulier la fameuse pommade, à base de basilic et d'huile d'olive. En rassemblant mes souvenirs, j'ai fini par développer ma propre version de cette recette qui s'est affinée avec le temps. | ||
− | Postée par : Ninette Talou | + | Postée par : Ninette Talou |
== Contexte == | == Contexte == | ||
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==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
− | Pour 10 personnes : | + | Pour 10 personnes: |
* 1 oignon | * 1 oignon | ||
* 2 belles carottes | * 2 belles carottes |