Sauce sésame

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Un petit bol de sauce sésame

La sauce sésame est une sauce salade qui s’utilisecomme de la vinaigrette. Très bon avec de la roquette ou du choux blanc cisellé.

Auteurs

Cette sauce peut s'acheter toute faite en épicerie japonnaise. Mais comme ça coute un peu cher j'ai développé cette recette pour la faire soi-même. normalement je fais la recette a l’œil, aujourd'hui j’ai noté ces proportions :

Postée par : Amina

Contexte

Quand je travaillais au bacabon, naoto servait souvent en accompagnement de ses plats de la roquette avec des compositions de parmesan et de la sauce sésame

La recette

Temps de préparation

• Temps de préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 cuillères à soupe de sésame grillé
• 3 cuillères à soupe de tahini
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésale grillé
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1/2 cuillère à soupe de sucre
• 6 cuillères à soupe d’eau

Préparation

1. Broyer le sésame au pilon.
2. mélanger tous les ingrédients.

Astuces

• Variante : La mayo peut être remplacée par du yaourt.

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