Modification de Salade de ciboules (pa muchim)
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
Attention : vous n’êtes pas connecté(e). Votre adresse IP sera visible de tout le monde si vous faites des modifications. Si vous vous connectez ou créez un compte, vos modifications seront attribuées à votre propre nom d’utilisateur(rice) et vous aurez d’autres avantages.
La précédente modification va être annulée. Veuillez vérifier les différences ci-dessous, puis publier l’annulation ci-dessous si c’est bien ce que vous voulez faire.
Version actuelle | Votre texte | ||
Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
− | + | {{Modèle:En_travaux}} | |
+ | |||
Salade coréenne à base de ciboule (oignon vert) aillée, pimentée et saupoudrée de sésame grillé. | Salade coréenne à base de ciboule (oignon vert) aillée, pimentée et saupoudrée de sésame grillé. | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
+ | Ici décrire l'historique et les origines de cette recette. D'où elle vient, qui l'a modifiée, transmise, etc... | ||
− | + | Postée par : Amina Dzjumaeva | |
− | + | == Contexte == | |
+ | Ici donner des anecdotes personnelles ou familiales liées à la recette : À quelle occasion ce plat est-il préparé ou partagé ? Sa préparation a-t-elle dans le passé donnée lieu à des anecdotes drôles ou insolites ou à des polémiques ? | ||
== La recette == | == La recette == | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
* Préparation : 30 min | * Préparation : 30 min | ||
Ligne 19 : | Ligne 18 : | ||
Pour 6 personnes : | Pour 6 personnes : | ||
* 200 g de ciboule (2 bottes) | * 200 g de ciboule (2 bottes) | ||
− | * | + | * 3 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé |
Pour la sauce : | Pour la sauce : | ||
− | |||
* 9 cuillères à soupe de soja | * 9 cuillères à soupe de soja | ||
* 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz | * 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz | ||
+ | * 6 cuillères à soupe de graines de sésame | ||
* 3 cuillères à soupe d'eau | * 3 cuillères à soupe d'eau | ||
* 3 cuillères à soupe de sucre | * 3 cuillères à soupe de sucre | ||
− | * 1 | + | * 1,5 cuillères à soupe de piment en poudre |
* 3 gousses d'ail | * 3 gousses d'ail | ||
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
− | # Laver la ciboule. L'émincer au couteau dans le sens de la longueur. Tremper pendant au moins 10 min dans de l'eau | + | # Laver la ciboule. L'émincer au couteau dans le sens de la longueur. Tremper pendant au moins 10 min dans de l'eau avec des glaçons. Égoutter. |
− | |||
# Presser l'ail. Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol. | # Presser l'ail. Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol. | ||
# Au moment de servir, verser la sauce sur les ciboules et mélanger. Saupoudrer de graines de sésame grillé. | # Au moment de servir, verser la sauce sur les ciboules et mélanger. Saupoudrer de graines de sésame grillé. | ||
==== En accompagnement ==== | ==== En accompagnement ==== | ||
− | + | Parfait pour accompagner un riz blanc. | |
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
− | * ''Indispensable'' : veiller à ce que le sucre soit bien dissout. Éventuellement | + | * ''Indispensable'' : veiller à ce que le sucre soit bien dissout. Éventuellement chauffer légèrement pour le dissoudre. |
* ''Conseillé'' : soigner la finesse de la coupe des ciboules. C'est la seule difficulté de cette recette. | * ''Conseillé'' : soigner la finesse de la coupe des ciboules. C'est la seule difficulté de cette recette. | ||
− | |||
− | |||
[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
[[Catégorie:Hors-d’œuvres et entrées]] | [[Catégorie:Hors-d’œuvres et entrées]] | ||
− | |||
[[Catégorie:Végétarien]] | [[Catégorie:Végétarien]] | ||
[[Catégorie:Végan]] | [[Catégorie:Végan]] |