Modification de Salade composée d'Odette
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| Version actuelle | Votre texte | ||
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== Contexte == | == Contexte == | ||
Très souvent servie par ma mère en entrée au repas de midi, je me suis toujours demandé comment quelque chose d'aussi simple pouvait être aussi bon. Après réflexion, cela tient à trois paramètres principaux : | Très souvent servie par ma mère en entrée au repas de midi, je me suis toujours demandé comment quelque chose d'aussi simple pouvait être aussi bon. Après réflexion, cela tient à trois paramètres principaux : | ||
| − | + | # La composition, l'association des saveurs. | |
| − | + | # La coupe des légumes et leur présentation très aérée dans un grand plat en terre. | |
| − | + | # L'assaisonnement, volontairement hétérogène (on ne mélange pas...), et qui donne à chaque bouchée un caractère un peu imprévisible. | |
== La recette == | == La recette == | ||
