Modification de Respounchous
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| Version actuelle | Votre texte | ||
| Ligne 34 : | Ligne 34 : | ||
# Laver les respounchous, les couper pour ne garder que les 10 cm du côté de la tête. Les plonger 2 à 3 min dans de l'eau bouillante vinaigrée. Les égoutter soigneusement. Couper en tronçons de 1 à 2 cm. | # Laver les respounchous, les couper pour ne garder que les 10 cm du côté de la tête. Les plonger 2 à 3 min dans de l'eau bouillante vinaigrée. Les égoutter soigneusement. Couper en tronçons de 1 à 2 cm. | ||
# Faire revenir l'aillet, l'oignon frais et les respounchous dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. À la première coloration, sortir du feu. Laisser un peu refroidir et mélanger dans un bol avec les œufs battus, le sel et le poivre. | # Faire revenir l'aillet, l'oignon frais et les respounchous dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. À la première coloration, sortir du feu. Laisser un peu refroidir et mélanger dans un bol avec les œufs battus, le sel et le poivre. | ||
| − | # Faire chauffer une poêle propre. Ajouter un peu d'huile d'olive. Quand l'huile est bien chaude, verser | + | # Faire chauffer une poêle propre. Ajouter un peu d'huile d'olive. Quand l'huile est bien chaude, verser la préparation. Cuire à feu vif sans remuer. Arrêter la cuisson à temps de sorte que la surface de l’omelette reste baveuse. |
# Servir immédiatement. | # Servir immédiatement. | ||
