Modification de Pain d'épices
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− | Pain | + | [[Fichier:Paindépice4.jpg|vignette|Pain d'épices]] |
+ | Pain à base de miel et d'épices. | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
− | C'est une recette qui m'a été transmise par Claire, il y a une trentaine d'années. Elle l'avait trouvée dans un magazine | + | C'est une recette qui m'a été transmise par Claire, il y a une trentaine d'années. Elle l'avait trouvée dans un magazine je crois et elle l'avait testée juste avant. J'ai ajouté le beurre et puis récemment les amandes en poudre. |
− | Postée par : Virginie | + | Postée par : Virginie |
== Contexte == | == Contexte == | ||
− | Le pain d'épices est parfait au petit déjeuner ou pour le petit creux de | + | Le pain d'épices est parfait au petit déjeuner ou pour le petit creux de 17h. |
== La recette == | == La recette == | ||
[[Fichier:Paindépice1.jpg|vignette|Préparation pour pain d'épices]] | [[Fichier:Paindépice1.jpg|vignette|Préparation pour pain d'épices]] | ||
− | [[Fichier: | + | [[Fichier:Paindépice2.jpg|vignette|Pains d'épices Prêts à enfourner]] |
− | [[Fichier:Paindépice5.jpg|vignette|Pains d'épices | + | [[Fichier:Paindépice5.jpg|vignette|Pains d'épices sortis du four]] |
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
− | * | + | * Temps de préparation : 15 minutes |
− | * | + | * Temps de cuisson : 20 à 30 minutes (selon la température du four). |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
− | |||
* 250 g de farine | * 250 g de farine | ||
* 250 g de miel | * 250 g de miel | ||
* 50 g de beurre salé | * 50 g de beurre salé | ||
− | * | + | * 1 cuillère à soupe arasée d'épices à pain d'épices (*) |
* 90 g d'amandes en poudre | * 90 g d'amandes en poudre | ||
* 10 cl d'eau | * 10 cl d'eau | ||
* 1 cuillère à café de bicarbonate de soude | * 1 cuillère à café de bicarbonate de soude | ||
+ | (*): moudre dans un moulin à café électrique les épices suivantes: anis étoilé, cannelle, cardamome, clous de girofle, gingembre (déjà en poudre). Au niveau des proportions c'est un peu à l'intuition et en fonction des affinités avec certaines épices. Je vous laisse faire vos expériences. | ||
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
− | |||
# Mélanger la farine avec les épices et la poudre d'amandes. | # Mélanger la farine avec les épices et la poudre d'amandes. | ||
# Faire chauffer l'eau. Éteindre dès qu'elle bout et ajouter le bicarbonate de soude. | # Faire chauffer l'eau. Éteindre dès qu'elle bout et ajouter le bicarbonate de soude. | ||
Ligne 36 : | Ligne 36 : | ||
# Faire fondre le beurre et l'ajouter. | # Faire fondre le beurre et l'ajouter. | ||
# Beurrer le moule et verser la pâte. | # Beurrer le moule et verser la pâte. | ||
− | # Mettre au four | + | # Mettre au four 20 minutes à 180° ou 30 minutes à 160° |
− | ==== | + | ==== Accompagnement ==== |
Seul ou avec une glace à la vanille. | Seul ou avec une glace à la vanille. | ||
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
− | + | * ''Variante'' : On peut mettre moins de miel et compléter avec du sucre. Le total "miel/sucre" devra faire 250g. | |
− | * ''Variante'' : On | + | * ''Pratique'' : Pour beurrer le moule, j'y mets une noix de beurre et l'enfourne 30 à 40 secondes. Je le ressors et j'étale le beurre au pinceau. |
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− | * ''Pratique'' : | ||
− | ==== | + | ==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ==== |
− | Du thé, du café, du vin rouge, du whisky... | + | Du thé, du café, du vin rouge, du whisky ... |
[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
[[Catégorie:Végétarien]] | [[Catégorie:Végétarien]] | ||
[[Catégorie:Desserts]] | [[Catégorie:Desserts]] | ||
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