Modification de Pain au beurre créole (Pain natté)
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| − | Recette de pain au beurre qui a la particularité d'être natté | + | Recette de pain au beurre qui a la particularité d'être natté |
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
Historiquement c'est ma mère Marcelline qui fait du pain au beurre. Mais comme elle le fait toujours au feeling, elle n'a jamais réussi à me donner une recette exacte. J'ai donc cherché une recette qui se rapprochait le plus pour moi au goût et à la façon de faire vous verrez plus bas. | Historiquement c'est ma mère Marcelline qui fait du pain au beurre. Mais comme elle le fait toujours au feeling, elle n'a jamais réussi à me donner une recette exacte. J'ai donc cherché une recette qui se rapprochait le plus pour moi au goût et à la façon de faire vous verrez plus bas. | ||
| − | Recette largement inspirée | + | Recette largement inspirée de [http://www.restosandco.com/blog/recettes-creoles/pain-au-beurre-creole ce site du recettes guyanaises]<ref>[http://www.restosandco.com/blog/recettes-creoles/pain-au-beurre-creole Restosandco, site du recettes guyanaises]</ref> |
| − | Postée par : Pierre Lenclos | + | Postée par : Pierre Lenclos |
== Contexte == | == Contexte == | ||
| − | Ce pain était fait de temps en temps. La seule chose que je peux dire c'est qu'il n'a jamais eu le temps de devenir mou :) (traduction pour la métropole : devenir mou = devenir sec). | + | Ce pain était fait de temps en temps. La seule chose que je peux dire c'est qu'il n'a jamais eu le temps de devenir mou :) (traduction pour la métropole : devenir mou = devenir sec). A déguster encore chaud avec du chocolat créole ! |
== La recette == | == La recette == | ||
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==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
| − | Pour 8 personnes : | + | Pour 8 personnes: |
* 1 kg de farine | * 1 kg de farine | ||
* 300 g de beurre | * 300 g de beurre | ||
* 2 œufs | * 2 œufs | ||
* 3 sachets de levure sèche (de préférence super active). Moi je mets de la levure de boulanger fraîche. Je préfère le goût que ça donne au pain | * 3 sachets de levure sèche (de préférence super active). Moi je mets de la levure de boulanger fraîche. Je préfère le goût que ça donne au pain | ||
| − | * 1 | + | * 1 c. à s. de sel, 2 c. à s. de sucre |
| − | + | * 1 petit verre d'eau (style verre de câpres). Ah, Ah voilà le fameux feeling! | |
| − | * 1 petit verre d'eau (style verre de câpres). Ah, Ah voilà le fameux feeling ! | + | * 1 petit verre de lait Idem |
| − | * 1 petit verre de lait | + | * 1 œuf pour dorer |
| − | * 1 œuf pour dorer | ||
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
| Ligne 34 : | Ligne 33 : | ||
# Puis mettre le beurre fondu et pétrir. | # Puis mettre le beurre fondu et pétrir. | ||
# Laisser reposer 1 h. La pâte doit gonfler. | # Laisser reposer 1 h. La pâte doit gonfler. | ||
| − | # Passé ce temps, séparer la pâte en 8. Diviser les pâtons en 3, faire une tresse. Recommencer avec les 7 autres. | + | # Passé ce temps, séparer la pâte en 8 . Diviser les pâtons en 3, faire une tresse. Recommencer avec les 7 autres. |
| − | # Mélanger un œuf et dorer le pain au beurre | + | # Mélanger un œuf et dorer le pain au beurre ; Enfourner à 180°, 20 minutes. |
==== En accompagnement ==== | ==== En accompagnement ==== | ||
| − | Chocolat chaud, confiture, etc... | + | Chocolat chaud, confiture, etc..... |
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
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[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
| − | [[Catégorie:Pains | + | [[Catégorie:Pains]] |
[[Catégorie: Végétarien]] | [[Catégorie: Végétarien]] | ||
[[Catégorie: Desserts]] | [[Catégorie: Desserts]] | ||
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