Modification de Pâte feuilletée inversée
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
Attention : vous n’êtes pas connecté(e). Votre adresse IP sera visible de tout le monde si vous faites des modifications. Si vous vous connectez ou créez un compte, vos modifications seront attribuées à votre propre nom d’utilisateur(rice) et vous aurez d’autres avantages.
La précédente modification va être annulée. Veuillez vérifier les différences ci-dessous, puis publier l’annulation ci-dessous si c’est bien ce que vous voulez faire.
| Version actuelle | Votre texte | ||
| Ligne 3 : | Ligne 3 : | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
| − | Ma mère m'a rapidement convaincu de l'intérêt de faire soi-même sa pâte feuilletée. Souvent, par manque de temps, on se replie sur une pâte industrielle du commerce. Mais on ne regrette jamais d'avoir fait l'effort de renoncer à cette solution de facilité. La recette qu'elle nous a transmise est très classique, on la retrouve dans [https://www.editions-bpi.fr/produit/126/9782857085737/la-cuisine-de-reference La cuisine de référence] de Michel Maincent-Morel<ref>[https://www.editions-bpi.fr/produit/126/9782857085737/la-cuisine-de-reference La cuisine de référence de Michel Maincent-Morel aux éditions BPI]</ref>, un livre scolaire destiné aux apprentis cuisiniers ou dans le livre Révélations gastronomiques du physico-chimiste Hervé This où l'auteur nous détaille les | + | Ma mère m'a rapidement convaincu de l'intérêt de faire soi-même sa pâte feuilletée. Souvent, par manque de temps, on se replie sur une pâte industrielle du commerce. Mais on ne regrette jamais d'avoir fait l'effort de renoncer à cette solution de facilité. La recette qu'elle nous a transmise est très classique, on la retrouve dans [https://www.editions-bpi.fr/produit/126/9782857085737/la-cuisine-de-reference La cuisine de référence] de Michel Maincent-Morel<ref>[https://www.editions-bpi.fr/produit/126/9782857085737/la-cuisine-de-reference La cuisine de référence de Michel Maincent-Morel aux éditions BPI]</ref>, un livre scolaire destiné aux apprentis cuisiniers ou dans le livre Révélations gastronomiques du physico-chimiste Hervé This où l'auteur nous détaille les enjeux moléculaires à l'œuvre dans cette recette.<ref>[Révélations gastronomiques du physico-chimiste Hervé This aux éditions Belin]</ref> |
Postée par : Bertrand Lenclos. | Postée par : Bertrand Lenclos. | ||
