Modification de Pâte feuilletée inversée
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
Attention : vous n’êtes pas connecté(e). Votre adresse IP sera visible de tout le monde si vous faites des modifications. Si vous vous connectez ou créez un compte, vos modifications seront attribuées à votre propre nom d’utilisateur(rice) et vous aurez d’autres avantages.
La précédente modification va être annulée. Veuillez vérifier les différences ci-dessous, puis publier l’annulation ci-dessous si c’est bien ce que vous voulez faire.
Version actuelle | Votre texte | ||
Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
− | + | {{Modèle:En_travaux}} | |
− | + | ||
+ | Ici faire un résumé rapide qui décrit précisément la recette en quelques mots. | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
− | + | Ici décrire l'historique et les origines de cette recette. D'où elle vient, qui l'a modifiée, transmise, etc... | |
− | Postée par : | + | Postée par : Ici, mettre son nom. |
== Contexte == | == Contexte == | ||
− | + | Ici donner des anecdotes personnelles ou familiales liées à la recette : À quelle occasion ce plat est-il préparé ou partagé ? Sa préparation a-t-elle dans le passé donnée lieu à des anecdotes drôles ou insolites ou à des polémiques ? | |
− | |||
== La recette == | == La recette == | ||
− | |||
− | |||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
− | * Préparation : | + | * Préparation : |
− | * | + | * Cuisson : |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
− | Pour | + | Pour 750 gr de pâte feuilletée : |
* 300 gr de farine T65 | * 300 gr de farine T65 | ||
* 250 gr de beurre | * 250 gr de beurre | ||
* 15 cl d'eau | * 15 cl d'eau | ||
− | * une cuillère à café de | + | * une cuillère à café de sucre (3 gr) |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
− | # Sortir le beurre du frigo | + | # Sortir le beurre du frigo. Dissoudre le sel dans l'eau. |
− | # Dans un grand saladier disposer la farine en formant un cratère au centre. Verser 10 cl d'eau dans le cratère. Travailler avec les doigts sans excès pour homogénéiser le mélange. Ajouter le reste de l'eau. | + | # Dans un grand saladier disposer la farine en formant un cratère au centre. Verser 10 cl d'eau dans le cratère. Travailler avec les doigts sans excès pour homogénéiser le mélange. Ajouter le reste de l'eau. Amalgamer et former une boule. Dessiner une croix au couteau sur la boule, recouvrir d'un linge humide et placer 30 min cette détrempe au frigo. |
− | # Fariner légèrement le plan de travail. Abaisser la détrempe au rouleau à pâtisserie pour former un carré d'environ 20 cm de côté | + | # Fariner légèrement le plan de travail. Abaisser la détrempe au rouleau à pâtisserie pour former un carré d'environ 20 cm de côté |
− | + | # Ici, décrire l'étape n°4. | |
− | + | # vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes. | |
− | + | ||
− | + | ==== En accompagnement ==== | |
− | + | ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre. | |
− | # | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | # | ||
− | |||
− | |||
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
− | * ''Indispensable'' : | + | * ''Indispensable'' : ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette. |
− | * ''Très conseillé'' : | + | * ''Très conseillé'' : ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette. |
− | * ''Dans l'idéal'' : | + | * ''Dans l'idéal'' : ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette. |
− | * ''Pratique'' : la | + | * ''Pratique'' : ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette. |
− | * ''Variante'' : | + | * ''Variante'' : ici, proposer une variante. |
+ | * ''À éviter'' : ici anticiper une erreur. | ||
+ | |||
+ | Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier. | ||
+ | |||
+ | ==== Ce qu'on boit avec ça ==== | ||
+ | Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre. | ||
==Notes== | ==Notes== | ||
Ligne 56 : | Ligne 50 : | ||
[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
− | [[Catégorie: | + | Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site. |
− | [[Catégorie: | + | [[Catégorie:à compléter]] |
+ | [[Catégorie:à compléter]] |