Modification de Onigiri au shizo rouge
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− | + | {{Modèle:En_travaux}} | |
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+ | Ici faire un résumé rapide qui décrit précisément la recette en quelques mots. | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
+ | Ici décrire l'historique et les origines de cette recette. D'où elle vient, qui l'a modifiée, transmise, etc... | ||
− | + | Postée par : Ici, mettre son nom. | |
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== Contexte == | == Contexte == | ||
− | + | Ici donner des anecdotes personnelles ou familiales liées à la recette : À quelle occasion ce plat est-il préparé ou partagé ? Sa préparation a-t-elle dans le passé donnée lieu à des anecdotes drôles ou insolites ou à des polémiques ? | |
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== La recette == | == La recette == | ||
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==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
− | + | * Préparation : | |
− | * Préparation : | + | * Cuisson : |
− | * Cuisson : | ||
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
− | + | Pour x personnes : | |
− | Pour | ||
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* 400 g de riz à sushi | * 400 g de riz à sushi | ||
* 125 g de vinaigre de riz blanc japonais | * 125 g de vinaigre de riz blanc japonais | ||
* 55 g de sucre blanc | * 55 g de sucre blanc | ||
* 1/2 cuillère à café de sel | * 1/2 cuillère à café de sel | ||
− | * 5 | + | * 5 cuillère à soupe de shizo rouge |
− | * | + | * algues nori (pour les maki) |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
+ | # Laver le riz trois fois. Égoutter. Cuire au rice cooker ou à la casserole en rajoutant le même volume d'eau (1/2 l) | ||
+ | # Pendant ce temps, mélanger dans une casserole, le vinaigre, le sucre et le sel. Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout. | ||
+ | # Quand le riz est cuit, le mettre dans un grand récipiant. Incorporer petit à petit le vinaire sucré tout en ventilant avec un éventail et en mélangeant délicatement avec une cuillère en bois | ||
+ | # Assaisonner généreusement avec le shizo rouge en poudre. | ||
+ | # vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes. | ||
− | + | ==== En accompagnement ==== | |
− | + | ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre. | |
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− | ==== | + | ==== Astuces ==== |
+ | * ''Indispensable'' : être délicat dans le mélange pour pour éviter de casser les grains de riz. | ||
+ | * ''Très conseillé'' : ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette. | ||
+ | * ''Dans l'idéal'' : ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette. | ||
+ | * ''Pratique'' : ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette. | ||
+ | * ''Variante'' : Les onigiri peuvent être assaisonnés avec n'importe quel furikake, condiment préparé pour assaisonné le riz. | ||
+ | * ''Variante'' : Les onigiri peuvent être fourés avec divers ingrédients : avocats, thon mayonnaise, poisson crus, prunes salé séchées (umeboshi) | ||
+ | * ''À éviter'' : ne pas utiliser un autre riz que du riz à sushi. | ||
− | + | Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier. | |
− | ==== | + | ==== Ce qu'on boit avec ça ==== |
+ | Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre. | ||
− | + | ==Notes== | |
− | + | <references /> | |
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[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
− | + | Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site. | |
− | + | [[Catégorie:à compléter]] | |
− | [[Catégorie: | + | [[Catégorie:à compléter]] |
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