Modification de Lapin coquibus
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− | Lapin, mariné dans du vin blanc mélangé à une garniture aromatique, cuit en ragoût à blanc avec des pommes de terre dans une sauce à base de lardons, d'oignon, de vin blanc. | + | Lapin, mariné dans du vin blanc mélangé à une garniture aromatique, cuit en ragoût à blanc avec des pommes de terre dans une sauce à base de lardons, d'oignon, de vin blanc, mouillé avec un fond de volaille légèrement lié. |
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