Modification de Homard grillé à la mode de Saint-Germain
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Version actuelle | Votre texte | ||
Ligne 25 : | Ligne 25 : | ||
* 5 cuillères à soupe d'huile d'olive | * 5 cuillères à soupe d'huile d'olive | ||
* 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse | * 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse | ||
− | * 100 | + | * 100 gr de beurre |
* 1 oignon | * 1 oignon | ||
* 2 échalotes | * 2 échalotes | ||
Ligne 37 : | Ligne 37 : | ||
[[Fichier:Homard4.jpg|vignette|Sur la tête du homard, la croix dans laquelle il faut planter le couteau dans le sens de la longueur]] | [[Fichier:Homard4.jpg|vignette|Sur la tête du homard, la croix dans laquelle il faut planter le couteau dans le sens de la longueur]] | ||
− | |||
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
[[Fichier:Homard5l.jpg|vignette|Parties crémeuses et corail]] | [[Fichier:Homard5l.jpg|vignette|Parties crémeuses et corail]] |