Homard à l'américaine

Auteurs

Origine : Mr Fauquembergue poissonnier à Mont-Saint-Aignan (76)

Modifiée par : Odette Lenclos

Postée par : Bertrand lenclos

Contexte

Le homard à l'américaine est une tradition familiale de la famille Lenclos, née à Audierne dans le finistère où nous passions nos vacances d'été. Avec le bateau de Mr Aubert, nous allions poser des casiers à Homard et des filets trémail. En cas de bredouille, il y avait aussi la solution des viviers du port, ou encore le restaurant L'étrave à Cleden Cap Sizun pour se régaler avec cette recette.