Modification de Fricassée de poulet
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| Version actuelle | Votre texte | ||
| Ligne 13 : | Ligne 13 : | ||
[[Fichier:Fricassée1.jpg|vignette|Cuisson du Fricassée de poulet]] | [[Fichier:Fricassée1.jpg|vignette|Cuisson du Fricassée de poulet]] | ||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
| − | * Préparation : | + | * Préparation : Environ 15 min |
* Cuisson : 35 min | * Cuisson : 35 min | ||
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
| − | Pour 4 personnes : | + | Pour 4 personnes: |
* 1 kg de poulet coupé en plusieurs morceaux | * 1 kg de poulet coupé en plusieurs morceaux | ||
| Ligne 31 : | Ligne 31 : | ||
* 1 citron | * 1 citron | ||
| − | * | + | * Oignon, ail |
| − | * | + | * Sel, poivre |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
# Commencer par l'amarinage du poulet. Dans un saladier y mettre le poulet, le citron, l'oignon et l'ail hachés, sel et poivre. | # Commencer par l'amarinage du poulet. Dans un saladier y mettre le poulet, le citron, l'oignon et l'ail hachés, sel et poivre. | ||
# Dans un faitout mettre l'huile et le sucre, laisser le sucre bien caraméliser. Une fois le sucre bien caramélisé, y mettre le poulet. Tourner afin que tout le poulet soit coloré. | # Dans un faitout mettre l'huile et le sucre, laisser le sucre bien caraméliser. Une fois le sucre bien caramélisé, y mettre le poulet. Tourner afin que tout le poulet soit coloré. | ||
| − | # Une fois le poulet coloré, baisser le feu, fermer la casserole et laisser mijoter environ 5 | + | # Une fois le poulet coloré, baisser le feu, fermer la casserole et laisser mijoter environ 5 mn (sans que ça brûle. S'il n'y a plus d'eau en rajouter un peu). |
# Une fois bien mijoté, bien coloré, rajouter l'oignon et les épices. Recouvrir d'eau sans noyer le poulet et couvrir. | # Une fois bien mijoté, bien coloré, rajouter l'oignon et les épices. Recouvrir d'eau sans noyer le poulet et couvrir. | ||
# Quand le poulet a bien mijoté et que l'eau a diminué, mettre le piment, le sel et le Kub et laisser ouvert afin que la sauce diminue (jugez selon si vous aimez avec beaucoup de sauce ou pas et ajustez selon). | # Quand le poulet a bien mijoté et que l'eau a diminué, mettre le piment, le sel et le Kub et laisser ouvert afin que la sauce diminue (jugez selon si vous aimez avec beaucoup de sauce ou pas et ajustez selon). | ||
