Modification de Frangipane (pour galette des rois)

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[[Fichier:Frangipane1.jpg|500px|right|Ingrédient pour la frangipane]]
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{{Modèle:En_travaux}}
Appareil composé de poudre d'amandes, de sucre, de beurre, de jaune d'œuf et de rhum.
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Appareil composé de poudre d'amandes, de sucre, de beurre, de jaune d'oeuf et de rhum.
  
 
== Auteurs ==
 
== Auteurs ==
Origine oubliée. Recette notée vite fait sur la première page d'un livre de cuisine, probablement transmise par Claire.  
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Origine oubliée. Recette notée vite fait sur la première page
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Ici décrire l'historique et les origines de cette recette. D'où elle vient, qui l'a modifiée, transmise, etc...  
  
Postée par : Virginie Talou
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Postée par : Ici, mettre son nom.
  
 
== Contexte ==
 
== Contexte ==
Pendant quelques temps, je faisais une galette des rois chaque année pour l'Épiphanie. Puis j'ai dû me lasser. Mais la simplicité de la recette versus le prix des bonnes galettes dans le commerce devrait convaincre les amateurs.
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Ici donner des anecdotes personnelles ou familiales liées à la recette : À quelle occasion ce plat est-il préparé ou partagé ? Sa préparation a-t-elle dans le passé donnée lieu à des anecdotes drôles ou insolites ou à des polémiques ?
  
 
== La recette ==
 
== La recette ==
[[Fichier:Frangipane3.jpg|vignette|Virginie garnit la pâte feuilletée]]
 
[[Fichier:Frangipane6.jpg|vignette|Galette des rois]]
 
 
==== Temps de préparation ====
 
==== Temps de préparation ====
* Préparation : 10 minutes
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* Préparation :
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* Cuisson :
  
 
==== Ingrédients ====
 
==== Ingrédients ====
Pour une galette
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Pour x personnes :
* 125 gr d'amandes en poudre
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* Ici décrire l'ingrédient n° 1
* 100 gr de sucre
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* Ici décrire ingrédient n° 2
* 2 jaunes d'œufs
+
* Ici décrire ingrédient n° 3
* 50 gr de beurre
+
* Ici décrire ingrédient n° 4
* 2 cl de rhum vieux (un petit verre à eau de vie)
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* Ici décrire ingrédient n° 5
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* Ici décrire ingrédient n° 6
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* Ici décrire ingrédient n° 7
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* Ici décrire ingrédient n° 8
 +
* Ici décrire ingrédient n° 9
 +
* Ici décrire ingrédient n° 10
 +
* vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant une * ou en effaçant des lignes.
  
 
==== Préparation ====
 
==== Préparation ====
# Mélanger la poudre d'amande et le sucre
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# Ici, décrire l'étape n°1.
# Ajouter les jaunes d'œufs et remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène
+
# Ici, décrire l'étape n°2.
# Ajouter le beurre fondu puis le rhum, mélanger.
+
# Ici, décrire l'étape n°3.
 +
# Ici, décrire l'étape n°4.
 +
# vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.
  
 
==== En accompagnement ====
 
==== En accompagnement ====
Base de la galette des rois. Dans l'idéal, utiliser de la pâte feuilletée maison.
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ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
  
 
==== Astuces ====
 
==== Astuces ====
* ''Très conseillé'' : bien meilleur si on utilise des amandes entières, moulues au dernier moment (dans un moulin à café électrique).  
+
* ''Indispensable'' : ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
* ''Variante'' : on peut utiliser des amandes entières avec leur peau ou les plonger 1 minute dans l'eau bouillante avant de les émonder.
+
* ''Très conseillé'' : ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
* ''Pratique'' : on peut utiliser les blancs d'oeufs pour faire des financiers.
+
* ''Dans l'idéal'' : ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
* ''Pratique'' : pour un délicieuse galette des rois maison, étaler la frangipane entre 2 couches de [[Pâte feuilletée inversée|Pâte feuilletée]], dorer le dessus avec un jaune d'œuf et passer au four 40 min à 180 °C.
+
* ''Pratique'' : ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
 +
* ''Variante'' : ici, proposer une variante.
 +
* ''À éviter'' : ici anticiper une erreur.
 +
 
 +
Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier.
 +
 
 +
==== Ce qu'on boit avec ça ====
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Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
  
 
==Notes==
 
==Notes==
Ligne 42 : Ligne 58 :
  
 
[[Catégorie:recette]]
 
[[Catégorie:recette]]
[[Catégorie: Desserts]]
+
Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.
[[Catégorie: Végétarien]]
+
[[Catégorie:à compléter]]
 +
[[Catégorie:à compléter]]

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