Modification de Curry rouge de légumes
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* ''Conseillé '' : dans les épiceries asiatiques on trouve deux sortes de lait de coco, plat ou dessert. Ne pas se tromper. | * ''Conseillé '' : dans les épiceries asiatiques on trouve deux sortes de lait de coco, plat ou dessert. Ne pas se tromper. | ||
* ''Variante'' : on peut varier les légumes (aubergines, aubergines thaï, poivrons, chou blanc, etc.). | * ''Variante'' : on peut varier les légumes (aubergines, aubergines thaï, poivrons, chou blanc, etc.). | ||
− | * ''Variante'' : les plus intransigeants des végétariens verront peut-être d'un mauvais œil les | + | * ''Variante'' : les plus intransigeants des végétariens verront peut-être d'un mauvais œil les 2 cuillères de sauce poisson... Remplacer éventuellement par du soja. |
* ''À éviter'' : personnellement je ne rajoute pas de sel. La sauce poisson et le curry suffisent à saler à mon goût. | * ''À éviter'' : personnellement je ne rajoute pas de sel. La sauce poisson et le curry suffisent à saler à mon goût. | ||