Modification de Curry rouge de légumes
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Version actuelle | Votre texte | ||
Ligne 17 : | Ligne 17 : | ||
Pour 4 personnes : | Pour 4 personnes : | ||
* 25 g de pâte de curry rouge thaï | * 25 g de pâte de curry rouge thaï | ||
− | * | + | * 200 ml de lait de coco |
* 2 carottes | * 2 carottes | ||
* 1 courgette | * 1 courgette | ||
Ligne 28 : | Ligne 28 : | ||
* ½ citron vert | * ½ citron vert | ||
* poivre du moulin | * poivre du moulin | ||
− | * | + | * huile d'olive |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
Ligne 48 : | Ligne 48 : | ||
* ''Conseillé '' : dans les épiceries asiatiques on trouve deux sortes de lait de coco, plat ou dessert. Ne pas se tromper. | * ''Conseillé '' : dans les épiceries asiatiques on trouve deux sortes de lait de coco, plat ou dessert. Ne pas se tromper. | ||
* ''Variante'' : on peut varier les légumes (aubergines, aubergines thaï, poivrons, chou blanc, etc.). | * ''Variante'' : on peut varier les légumes (aubergines, aubergines thaï, poivrons, chou blanc, etc.). | ||
− | * ''Variante'' : les plus intransigeants des végétariens verront peut-être d'un mauvais œil les | + | * ''Variante'' : les plus intransigeants des végétariens verront peut-être d'un mauvais œil les 2 cuillères de sauce poisson... Remplacer éventuellement par du soja. |
* ''À éviter'' : personnellement je ne rajoute pas de sel. La sauce poisson et le curry suffisent à saler à mon goût. | * ''À éviter'' : personnellement je ne rajoute pas de sel. La sauce poisson et le curry suffisent à saler à mon goût. | ||