Modification de Crêpiau
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| − | + | La recette du "crêpiau" | |
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== Auteurs == | == Auteurs == | ||
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Recette héritée de "Mamamie", ma belle-mère, Geneviève de son prénom, Mégrot de son nom de femme mariée, et Beauchef, de son nom de jeune fille. | Recette héritée de "Mamamie", ma belle-mère, Geneviève de son prénom, Mégrot de son nom de femme mariée, et Beauchef, de son nom de jeune fille. | ||
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== Contexte == | == Contexte == | ||
| − | + | plat de secours quand on arrivait le soir, en particulier à Neuvy, ou quand on ne savait pas quoi faire aux enfants ! | |
== La recette == | == La recette == | ||
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==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
| − | * | + | * Temps de préparation : 15 minutes environ |
| − | * | + | * Temps de cuisson : 15 minutes aussi.... |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
| − | Pour 1 crêpiau | + | Pour 1 crêpiau : pour environ 3 ou 4 enfants |
| − | * | + | * Farine, une cuillerée à soupe très "enfêtée" |
| − | * | + | * Un bel œuf |
| − | * | + | * Une cuillerée à soupe d'huile, pas d'huile d'olive, car elle donnerait trop de goût à la pâte |
| − | * | + | * Un grand verre de lait |
| − | * | + | * Du sel, une bonne pincée |
| − | * | + | * Du poivre si le crêpiau est pour une dégustation salée ! |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
| − | # Mélanger tous ces ingrédients, et laisser reposer un petit temps... | + | # Mélanger tous ces ingrédients, et laisser reposer un petit temps ... |
# Le moment de la cuisson venu, se munir d'une poêle à revêtement anti adhésif, si possible. Y mettre un peu d'huile, et, si le crêpiau est sucré, mettre plutôt du beurre. | # Le moment de la cuisson venu, se munir d'une poêle à revêtement anti adhésif, si possible. Y mettre un peu d'huile, et, si le crêpiau est sucré, mettre plutôt du beurre. | ||
# Verser la préparation, et faire cuire en soulevant la partie du fond pour obtenir une cuisson homogène. | # Verser la préparation, et faire cuire en soulevant la partie du fond pour obtenir une cuisson homogène. | ||
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# La cuisson terminée, faire à nouveau glisser le crêpiau sur un plat adapté, et servir chaud. | # La cuisson terminée, faire à nouveau glisser le crêpiau sur un plat adapté, et servir chaud. | ||
| − | ==== | + | ==== Accompagnement ==== |
| − | Avec une belle salade verte, ou des poireaux vinaigrette, ou des cornichons, bien sûr ! ou tout autre accompagnement... | + | Avec une belle salade verte, ou des poireaux vinaigrette, ou des cornichons, bien sûr ! ou tout autre accompagnement ... |
| − | ==== | + | Si le crêpiau est un dessert, attendre un peu pour qu'il soit tiède, et alors, on l'accompagne de fruits, ou de petits gâteaux, ou de confiture, après l'avoir saupoudré de sucre en poudre ! |
| − | Ce que l'on veut avec ce que l'on a.... | + | |
| + | ==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ==== | ||
| + | Ce que l'on veut avec ce que l'on a .... | ||
[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
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[[Catégorie:Desserts]] | [[Catégorie:Desserts]] | ||
[[Catégorie:Végétarien]] | [[Catégorie:Végétarien]] | ||
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