Crème d’ail : Différence entre versions
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| − | + | Cette crème est originaire du proche orient. Elle existe dans des milliers de version. elle a ete modernisee par la street food. cest la creme que lon mange avec les sandwich au poulet dans les snacks au liban. | |
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| − | deja | + | chez nous creme d’aïl rime avec panisse et pastis. mais comme on en fait toujours beaucoup, on fini par en mettre un peu partout. deja testé notament au petit dej tartiné sur des croissants et au dessert avec le tiramisu. |
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* Temps de préparation : 1h environ selon la quantité | * Temps de préparation : 1h environ selon la quantité | ||
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# ecraser lail au pilon | # ecraser lail au pilon | ||
# une fois que cest bien pateux, et assez homogene, passer au mixeur. | # une fois que cest bien pateux, et assez homogene, passer au mixeur. | ||
| − | # | + | # ajouter un tout petit peu de poivre, sel et citron |
| − | # | + | # vider dans un saladier ajouter lhuile et foutter. |
| + | # ajouter lhuile | ||
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Version du 15 avril 2021 à 19:32
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Recette en travaux !
Cette page est en travaux. Probablement peu lisible, elle peut contenir des incohérences, des phrases incomplètes et des erreurs. |
Après que l’on se soit installé en collocation, la crème d’aïl de Samah s’est vite imposée comme grand classique du Kalthoum Palace. Je lui ai donc demandé de m’en dicter la recette :
Sommaire
Auteurs
Cette crème est originaire du proche orient. Elle existe dans des milliers de version. elle a ete modernisee par la street food. cest la creme que lon mange avec les sandwich au poulet dans les snacks au liban.
a paris Samah et son ami Omar, ont essayé de reproduire cette recette en croisant differentes sources et dans lidee daboutira la recette la plus pure possible (pas de bicarbonate patate mayo moutarde oeuf, etc)
Dictée par : Samah
Postée par : Léon
Contexte
Ici donner des anecdotes personnelles ou familiales liées à la recette : À quelle occasion ce plat est-il préparé ou partagé ? Sa préparation a-t-elle dans le passé donnée lieu à des anecdotes drôles ou insolites ou à des polémiques ?
chez nous creme d’aïl rime avec panisse et pastis. mais comme on en fait toujours beaucoup, on fini par en mettre un peu partout. deja testé notament au petit dej tartiné sur des croissants et au dessert avec le tiramisu.
La recette
Temps de préparation
- Temps de préparation : 1h environ selon la quantité
Ingrédients
Pour x personnes:
- Aïl (4 tetes)
- huile de tournesol
- sel
- citron
- Ici décrire ingrédient n° 4
- Ici décrire ingrédient n° 5
- Ici décrire ingrédient n° 6
- Ici décrire ingrédient n° 7
- Ici décrire ingrédient n° 8
- Ici décrire ingrédient n° 9
- Ici décrire ingrédient n° 10
- vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant une * ou en effaçant des lignes.
Préparation
- eplucher lail en enlevant le gerge
- ecraser lail au pilon
- une fois que cest bien pateux, et assez homogene, passer au mixeur.
- ajouter un tout petit peu de poivre, sel et citron
- vider dans un saladier ajouter lhuile et foutter.
- ajouter lhuile
Accompagnement
Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
Astuces
- Indispensable : mettre une pince de sel dans le pilon avant de mettre lail. pour que lail volle pas dans tous les sens
- Très conseillé : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
- Dans l'idéal : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
- Pratique : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
- Variante : Ici, proposer une variante.
- À éviter : Ici anticiper une erreur.
Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier.
Qu'est ce qu'on boit avec ça ?
Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
Notes
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