Modification de Couscous légumes
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==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
− | * ''Indispensable'' : | + | * ''Indispensable'' : Dresser la table avec des assiettes creuses, surtout pour ceux qui, comme moi, aiment leur couscous bien mouillé. |
− | * ''Conseillé'' : | + | * ''Conseillé'' : Bien entendu, la qualité du ras el-anouth est déterminante. Quand on sait qu’il peut contenir jusqu’à 28 ingrédients <ref>[https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Ras_el-hanout Ras_el-hanout sur Wikipedia]</ref>! Nous achetons notre ras el-anouth (rouge) tous les étés chez un épicier caviste de Veynes, Vinomelody <ref>[https://www.vinomelody.com/ Le site de Vinomelody, caviste à Veynes]</ref> qui a ses circuits d’importation pour les ingrédients et qui fait son mélange lui-même. Très parfumé ! |
==== Ce qu'on boit avec ça ==== | ==== Ce qu'on boit avec ça ==== |