Modification de Cornichons en conserve
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Version actuelle | Votre texte | ||
Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
− | + | {{Modèle:En_travaux}} | |
− | + | Cornichon et aromate conservés dans du vinaigre blanc. | |
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
C'est la recette de Ninette avec très peu de modifications. | C'est la recette de Ninette avec très peu de modifications. | ||
− | Postée par : Bertrand Lenclos | + | Postée par : Bertrand Lenclos |
== Contexte == | == Contexte == | ||
À la fin du mois de juin, François et Valérie, nos maraichers préférés, récoltent de magnifiques cornichons qui, une fois préparés, remplacent avantageusement les conserves industrielles. | À la fin du mois de juin, François et Valérie, nos maraichers préférés, récoltent de magnifiques cornichons qui, une fois préparés, remplacent avantageusement les conserves industrielles. | ||
− | + | ||
== La recette == | == La recette == | ||
− | |||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
− | * | + | * Temps de macération : 6 h |
− | * | + | * Temps de préparation : 20 mn |
− | * | + | * Temps de stérilisation des pots : 10 mn |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
Pour 1 grand bocal : | Pour 1 grand bocal : | ||
− | * | + | * 300 g de cornichons |
− | * | + | * 6 gousses d'ail |
− | * | + | * 10 grains de poivre noir |
− | * | + | * 30 g de gros sel |
− | * | + | * Ici décrire ingrédient n° 5 |
+ | * Ici décrire ingrédient n° 6 | ||
+ | * Ici décrire ingrédient n° 7 | ||
+ | * Ici décrire ingrédient n° 8 | ||
+ | * Ici décrire ingrédient n° 9 | ||
+ | * Ici décrire ingrédient n° 10 | ||
+ | * vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant une * ou en effaçant des lignes. | ||
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
Ligne 28 : | Ligne 33 : | ||
# Mettre dans un saladier avec du gros sel, laisser plusieurs heures en secouant de temps en temps. | # Mettre dans un saladier avec du gros sel, laisser plusieurs heures en secouant de temps en temps. | ||
# Égoutter. Essuyer chaque cornichon en frottant vivement avec un chiffon propre. | # Égoutter. Essuyer chaque cornichon en frottant vivement avec un chiffon propre. | ||
− | # Stériliser bocal | + | # Stériliser le bocal en le plongeant dans l'eau bouillante pendant 10 mn. |
− | # | + | # au fond du bocal mettre des gousses d'ail et du poivre en grain. Empiler les cornichons assez serrés. Remettre de l'ail sur le dessus et remplir de vinaigre cristal. |
− | # On peut commencer à les déguster au bout d'1 heure, 1 jour, et plus bien sûr | + | # On peut commencer à les déguster au bout d'1 heure, 1 jour, et plus bien sûr. |
− | ==== | + | ==== Accompagnement ==== |
− | Les cornichons accompagnent | + | Les cornichons accompagnent |
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
− | * '' | + | * ''Indispensable'' : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette. |
− | * '' | + | * ''Très conseillé'' : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette. |
− | * '' | + | * ''Dans l'idéal'' : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette. |
− | * '' | + | * ''Pratique'' : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette. |
+ | * ''Variante'' : Ici, proposer une variante. | ||
+ | * ''À éviter'' : Ici anticiper une erreur. | ||
+ | |||
+ | Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier. | ||
+ | |||
+ | ==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ==== | ||
+ | Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre. | ||
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[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] |