Modification de Cassoulet pur porc
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
Attention : vous n’êtes pas connecté(e). Votre adresse IP sera visible de tout le monde si vous faites des modifications. Si vous vous connectez ou créez un compte, vos modifications seront attribuées à votre propre nom d’utilisateur(rice) et vous aurez d’autres avantages.
La précédente modification va être annulée. Veuillez vérifier les différences ci-dessous, puis publier l’annulation ci-dessous si c’est bien ce que vous voulez faire.
Version actuelle | Votre texte | ||
Ligne 50 : | Ligne 50 : | ||
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
− | * ''Indispensable'' : on utilise traditionnellement, pour la confection du cassoulet, le [http://haricotdecastelnaudary.fr/ lingot de Castelnaudary], le [https://www.ladepeche.fr/article/2010/05/19/838034-pamiers-coco-renait-cendres-site-cailloup.html coco de Pamiers] (voir [https://fr.wikipedia.org/wiki/Mongetada mongetada]) ou le [https://www.haricot-tarbais.com/fr/ haricot tarbais]<ref>[https://fr.wikipedia.org/wiki/Cassoulet Le cassoulet sur Wikipedia]</ref>. | + | * ''Indispensable'' : "on utilise traditionnellement, pour la confection du cassoulet, le [http://haricotdecastelnaudary.fr/ lingot de Castelnaudary], le [https://www.ladepeche.fr/article/2010/05/19/838034-pamiers-coco-renait-cendres-site-cailloup.html coco de Pamiers] (voir [https://fr.wikipedia.org/wiki/Mongetada mongetada]) ou le [https://www.haricot-tarbais.com/fr/ haricot tarbais]"<ref>[https://fr.wikipedia.org/wiki/Cassoulet Le cassoulet sur Wikipedia]</ref>. |
* ''Très conseillé'' : quand vous transvasez les viandes dans la cassole, pensez au service en répartissant judicieusement les morceaux sur toute la surface du plat. | * ''Très conseillé'' : quand vous transvasez les viandes dans la cassole, pensez au service en répartissant judicieusement les morceaux sur toute la surface du plat. | ||
* ''Pratique'' : si vous avez beaucoup de convives, il peut être judicieux de répartir les cassoulets en plusieurs petites cassoles pour 2 ou pour 3. | * ''Pratique'' : si vous avez beaucoup de convives, il peut être judicieux de répartir les cassoulets en plusieurs petites cassoles pour 2 ou pour 3. |