Modification de Côtes de porc sauce BBQ
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| Version actuelle | Votre texte | ||
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| − | Côtes de | + | Côtes de porcs de préférence dans l'échine, cuites dans une sauce à base de purée de tomate, Worcestershire sauce, ail, sauce soja, herbe, piments, vinaigre et miel. |
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
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==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
* ''Variante'' : à la place du miel, la recette américaine utilise de la mélasse... mais ce n’est pas facile à trouver. | * ''Variante'' : à la place du miel, la recette américaine utilise de la mélasse... mais ce n’est pas facile à trouver. | ||
| − | * ''Variante'' : on peut remplacer la purée de | + | * ''Variante'' : on peut remplacer la purée de tomate par du coulis de tomate |
* ''Variante'' : on peut aussi utiliser cette sauce en accompagnement de côtes de porc ou travers de porc grillés au BBQ. Il convient dans ce cas de la cuire pendant au moins ½ heure (en surveillant bien car le miel a tendance à mousser !) | * ''Variante'' : on peut aussi utiliser cette sauce en accompagnement de côtes de porc ou travers de porc grillés au BBQ. Il convient dans ce cas de la cuire pendant au moins ½ heure (en surveillant bien car le miel a tendance à mousser !) | ||
