Modification de Côtes de porc sauce BBQ
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| Version actuelle | Votre texte | ||
| Ligne 23 : | Ligne 23 : | ||
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
# Dans un bol mélanger la purée de tomates, la Worcestershire sauce, le vinaigre et la sauce soja. Bien écraser l’ail et passer au mixeur (le plus finement que possible) les herbes aromatiques dont on dispose (thym, laurier, romarin, sarriette, origan, sauge...). Ajouter ail et piment au mélange précédent ainsi que le miel (si celui-ci est un peu épais, quelques secondes aux micro-ondes suffisent à le liquéfier). Bien mêler le tout. | # Dans un bol mélanger la purée de tomates, la Worcestershire sauce, le vinaigre et la sauce soja. Bien écraser l’ail et passer au mixeur (le plus finement que possible) les herbes aromatiques dont on dispose (thym, laurier, romarin, sarriette, origan, sauge...). Ajouter ail et piment au mélange précédent ainsi que le miel (si celui-ci est un peu épais, quelques secondes aux micro-ondes suffisent à le liquéfier). Bien mêler le tout. | ||
| − | # Saler les morceaux de viande au sel fin. Mettre la moitié de la sauce au fond du plat. Disposer par | + | # Saler les morceaux de viande au sel fin. Mettre la moitié de la sauce au fond du plat. Disposer par dessus les côtes de porc si possible en une seule couche, recouvrir avec le reste de la sauce qui doit bien napper l'ensemble. Cuire pendant une heure à 200 °C (four préchauffé). |
==== En accompagnement ==== | ==== En accompagnement ==== | ||
