Modification de Bò bún
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# Si vous utilisez des pâtes de riz sèches, il faudra commencer par les faire tremper 20 min dans l'eau tiède et les égoutter avant cuisson. | # Si vous utilisez des pâtes de riz sèches, il faudra commencer par les faire tremper 20 min dans l'eau tiède et les égoutter avant cuisson. | ||
# Piler les cacahuètes sans les réduire en poudre. Disposer dans un plat de service. | # Piler les cacahuètes sans les réduire en poudre. Disposer dans un plat de service. | ||
− | # Laver et essorer la salade verte, les pousses de soja, les piments et les herbes. Effeuiller la salade et la menthe. Hacher grossièrement les autres herbes et la ciboule. Éplucher les carottes et le concombre. Couper la carotte en petites lamelles avec un économe et le concombre en tranches fines | + | # Laver et essorer la salade verte, les pousses de soja, les piments et les herbes. Effeuiller la salade et la menthe. Hacher grossièrement les autres herbes et la ciboule. Éplucher les carottes et le concombre. Couper la carotte en petites lamelles avec un économe et le concombre en tranches fines. Disposer tous ces ingrédients séparément dans des plats de service. |
# Frire les nems dans l'huile (180 °C). Disposer dans un plat de service. | # Frire les nems dans l'huile (180 °C). Disposer dans un plat de service. | ||
# Snacker rapidement les lamelles de bœuf à la poêle dans un peu d'huile bien chaude. Disposer dans un plat de service. | # Snacker rapidement les lamelles de bœuf à la poêle dans un peu d'huile bien chaude. Disposer dans un plat de service. |