Gin tonic

Cocktail à base de gin, de sirop de tonic maison et d'eau gazeuse.

Auteurs

Longtemps dénigré, le gin-to est revenu à la mode à la faveur de l'apparition sur le marché de gin et de tonic de qualité qui remplacent avantageusement le Gordon et le Schweppes.

Postée par : Bertrand Lenclos.

Contexte

Dans la version proposée ici, le tonic est obtenu en mélangeant un sirop de tonic maison et une eau pétillante.

La recette

Temps de préparation

• Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 1 cocktail :

• 3 glaçons
• 4 cl de gin
• 4 cl de sirop de tonic
• Le jus d'1/4 de citron vert
• 15 cl d'eau pétillante
• 1 morceau de concombre
• Quelques baies roses écrasées
• 1/2 rondelle de citron jaune

Préparation

1. Mélanger le gin, le sirop de tonic et le jus de citron vert.
2. Verser l'eau pétillante, ajouter un bâtonnet de concombre, une pincée de baies roses et la 1/2 rondelle de citron.

Astuces

• Indispensable : privilégier des eaux fortement pétillantes à grosses bulles. Éviter les bulles fines.
• Très conseillé : n'utiliser que la chair du concombre et pas la partie centrale avec les pépins.
• Variante : on peut remplacer le sirop maison et l'eau pétillante par un tonic du commerce, un Fever Tree par exemple.