Discussion:Purée céleri pomme de terre

De Recettes de famille
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"Cuire à la vapeur en autocuiseur 12 mn ou sans autocuiseur 25 mn. Réserver une louche de jus de cuisson."

Le jus de cuisson de la cuisson vapeur ? il est sensé avoir du goût ?

Leon (discussion) 7 avril 2021 à 19:38 (CEST)

Par énormément, mais plus que de l’eau. L’idée ici c’est de mouiller un peu la purée sans utiliser de lait.

Bebert

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