Brochet poché au beurre blanc de Nico le pescadou
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Recette en travaux !
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Sommaire
Auteurs
Et bien non,ce n'est pas Niconokill qui vous présente cette recette mais bien Nico le Pescadou , nouveau pseudo que je viens de trouver pour l'occasion. Vous l'aurez compris , pas de remise à l'eau , pas de nokill cette fois, pour pouvoir réaliser la recette il s'agira bien de tuer le brochet juste sorti de l'eau d'un bon coup de matraque sur la tête, histoire de faire ça proprement. Cette recette s'adresse en priorité aux pêcheurs. En effet, il est vraiment difficile de se procurer du brochet de qualité dans le commerce, les seuls que je vois de temps en temps sur les étales des poissonniers ne minspirent pas confiance avec leurs yeux vitreux, donc à moins de pouvoir se procurer un brochet très frais , il vaudra mieux s'abstenir. Néanmoins ne soyez pas trop déçu, la sauce au beurre blanc est une sauce traditionnelle de la gastronomie Française qui se marie parfaitement avec le poisson de mer et d'eau douce de manière générale. Le brochet est une espèce menacée dans certaines régions, j'ai la chance d'habiter en Alsace ou l'espèce est très présente c'est pour cette raison que je me permets de garder un ou deux poissons dans des cours d'eau phréatiques ou la qualité de l'(eau est irréprochable.Je leurs fait honneur en les cuisinant comme il faut.
Postée par : Nicolas DUPUIS
Contexte
Ici donner des anecdotes familiales liées à la recette
La recette
Temps de préparation
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
Ingrédients
Pour x personnes:
- Ici décrire l'ingrédient n° 1
- Ici décrire ingrédient n° 2
- Ici décrire ingrédient n° 3
- Ici décrire ingrédient n° 4
- Ici décrire ingrédient n° 5
- Ici décrire ingrédient n° 6
- Ici décrire ingrédient n° 7
- Ici décrire ingrédient n° 8
- Ici décrire ingrédient n° 9
- Ici décrire ingrédient n° 10
- vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant une * ou en effaçant des lignes.
Préparation
- Ici, décrire l'étape n°1
- Ici, décrire l'étape n°2
- Ici, décrire l'étape n°3
- Ici, décrire l'étape n°4
- vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.
Accompagnement
Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
Astuces
- Indispensable : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
- Très conseillé : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
- Dans l'idéal : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
- Pratique : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
- Variante : Ici, proposer une variante.
- À éviter : Ici anticiper une erreur.
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Qu'est ce qu'on boit avec ça ?
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Notes
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