Choux farcis : Différence entre versions
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Version du 16 décembre 2023 à 19:19
Choux farcis
Recette de mon père, issue de sa mère, issue d'une recette de famille de mon grand-père hongrois. Postée par : Maud Duschenes
Sommaire
La recette
Temps de préparation
- Préparation : 45 minutes
- Cuisson : 1 heure environ à 180 degré (thermostat 6)
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes : 600 gr steak haché 250 gr chair à saucisse 3 tranches de lard mixé 2 jaunes d'œufs 1 bouquet de persil 3 tomates 2 oignons 4 gousses d'ail 4-5 tranches de baguette trempées dans du lait 1 gros choux vert
Préparation
Faire la farce avec tous les ingrédients. Faire bouillir les feuilles de choux dans l'eau bouillante 4 à 5 minutes. Envelopper la farce dans une feuille de chou. Mettre de la margarine sur chaque chou.
En accompagnement
Riz
Astuces
- Indispensable : accompagner les choux d'un pot de crème fraiche salé et poivré.
